好的教育為我們開了很多扇門，我們也把握機會，迅速鑽進門內。一扇門，引導到另一扇。我們步步高升，甚至有意無意地把別人擠到門外。但到某個階段，我們突然有了不一樣的發現。
《入廚三十年》只提綱挈領介紹大小菜式的做法，學廚者要成為名廚，還得靠自己，個人天份、融會貫通、功多藝熟，這些條件必不可少。感謝陳榮為香江寫下大量珍貴的入廚秘笈，造就了香港一代又一代的廚神。
如果把大量時間花在處理緊急而非重要的事情上，便沒有時間去處理那些非緊急而重要的事情，到後來這個重要的事情變成緊急時，才匆匆忙忙地處理它；每日都重覆這種模式，日子就容易感覺被壓得透不過氣來。
幸福快樂其實很簡單。知足便會常樂，隨緣便能自在。大事清晰是智慧，小事糊塗更是智慧。坦坦蕩蕩，打開襟懷。讓生活充滿趣味，才是高質素的人生一任時光飛逝。落花無言，人淡如菊。讓美好的事物滋養心田。
只是，我們中國人比較含蓄，總覺得表達感謝是「肉麻」的，那就用「寫」的吧！寫在卡片上，寫在WhatsApp的短訊等，都是不錯的做法。
這7名工友便見義勇為用燒焊工具破開鐵網，拿來兩把長鐵梯搭置在平台上讓災民慢慢爬下去，場面令人鼓掌叫好。這也是香港人引以自豪的「獅子山精神」其中一環，那才是值得說好的香港故事。
今年五黃到西，是華盛頓往南的一號公路大動脈，汽車日夜騷動五黃煞星，所以意外頻繁，有幸是九運旺星在門，才不致有人傷亡。波音之麻煩，要到2026年才有機會改善。
「人間愛晚晴」，不管怎樣，人一生可以活到此時此刻，還是難得的。把故事搬上香港舞台，由馮祿德與區嘉雯做對手戲，兩人會給我們帶來驚喜麼？
月初與茶友結伴，走訪勐庫鎮冰島村老寨、糯伍寨，及鎮內大雪山茶區、邦東鄉昔歸村忙麓山茶區。走茶山、觀古樹、訪茶農、品新茶，也試着採葉炒茶，體驗茶文化。
「山高皇帝遠」，深圳的長處是夠膽創新，位處邊陲。內地開放初期，第一波的地產和科技創業者都是來自深圳。半世紀前的深圳是一片農田，今天卻是一個充滿活力的商業城市，其中有不少是借鏡香港。
如果時刻都能覺知自己在做什麼、說什麼和想什麼，就等於燃點了內心的智慧之燈，每個念頭和情緒都看得清清楚楚，做事便能更加充滿自信，不再被妄念的陰影所籠罩，心內的動力和定力也會同時提高。
今年港府將4月23日定為全民閱讀日，香港出版總會全力響應，在4至5月主辦首屆「香港閱讀+」，以「閱讀的N個理由」為題策展，希望市民能夠找到閱讀的動機。
立法會議員應該齊向政府提出多項建議，希望推動「運動旅遊」為重點項目，更貼現遊客需要，也能打破外界傳言的香港不安全謠言，一舉兩得。
看懂，看淡，看遠，接受，原諒，坦然無懼，比斤斤計較成敗得失更重要。該放手的放手，該忘記的忘記。在風雲變幻的潮流中，安住身心。這才是最好的選擇。
看懂，看淡，看遠，接受，原諒，坦然無懼，比斤斤計較成敗得失更重要。該放手的放手，該忘記的忘記。在風雲變幻的潮流中，安住身心。這才是最好的選擇。
如果想起身邊這類的人，不妨給對方一個短訊：「掛念你，好久沒見了，你安好嗎？」這是一個問候的開場白。若對方正陷入情緒低谷，可能會回覆說：「不大好！」那就可以繼續探索下去，看看有否機會見個面喝杯咖啡之類。
現代人受西方人的價值觀及其媒體影響甚深，日蝕、月蝕等天文現象變成一些旅遊打卡項目。從中國古代術數的概念來看，日蝕卻是陽氣有虧，月蝕則是陰氣有損，是不利國家。
勿以善小而不為，「日夜都繽紛」這活動的成效，或多或少，都會聚人；花花世界裏仍有花花世界，也許這就是繽紛；有，總好過無吧！
厚了皮、硬了心腸的法庭軍驢，以為已不再會有什麼感受，但是，仍然因為被告向家人說的一聲道歉，依然感動。
發覺部分生意火旺的茶餐廳仗着客似雲來之強勢，食物質素卻有下降趨勢，待客之道，是毫無耐性。大商場的高級食肆常以Last Order招待剛坐下的食客，平民茶餐廳就以愛理不理的態度，為排隊已久的客人落單。
攝影的確具有凝聚時光/靈魂的效用。夜闌人靜，萬籟俱寂，看着一張張的相片，仿如昨日，歷歷在目，如此的真實不虛、無憂圓滿。如果人生最終不過是一連串回憶，那麼這些相片，肯定是我人生中最爲彌足珍貴的美好回憶。
阿里名為Ali Rashed Ali Saeed Al Maktoum。Maktoum是迪拜統治家族的姓氏，但阿拉伯酋長宗族繁衍，究竟全國有多少個Maktoum？誰掌權？誰是近親？外人不容易看清楚。
今次是食時尚，我只要講今晚菜單是複製耶倫在廣州陶陶居的菜單，就已經好評如潮，加多個金錢蟹盒，將一口炸豆腐變成前菜便可以。
奉勸大家放下不切實際的欲望，老老實實做好自己的本分，把握機會好好修行，我們雖然不是富二代，但卻能「既得人身，又得聞佛法」，這才是更加珍貴的福報。
隨心能使我們輕鬆快樂。隨緣能使我們寬容自在。隨喜能使我們善良幸福。不以物喜，不以己悲。溫柔待人，最終也會被溫柔以待。
女人最欣賞的，就是男人陪着她逛，欣賞她的選擇，讚美她對新鮮事物的好奇……她不單百分百受落，甚至因着男人的接納，她會節制收斂，不再亂買「無謂」啊！
有賴能符合麥sir要求，還有機會當上一家以順德菜為題的順德經典食肆兩店作顧問工作，期間也邀請老師來工作指導，讓廚師們學習，實在感恩。雖然唯靈已離世，歸道天家，但不時也想起他的指點，慶幸有此福氣！
逝去的，並未完全逝去，而是用另一種方式活了下來。
今次訪問，旭哥談了他如何入行、八和的歷史、那些老倌他最欣賞；最難得的是他即場示範，「唱」、「做」、「念」、「打」的粵劇四大基本功架，非常精彩！
這篇文章的主旨是介紹「毅行者」這項起源於香港而擴展至世界各地的行山籌款活動及分享我參加了27年毅行者的心路歷程。
