吃河豚一定要選雄性的，貪其白子（精囊）跟別的魚類「無得揮」，一進口腔黏香留齒，來一杯黃酒，頂級享受。
侵侵隨口說的大小事務，出爾反爾是常態，信他一成都白癡！
白鱔墨魚丸炆茄子，鑊氣十足！南乳調味，鹹香惹味。煎香白鱔，加入墨魚丸、茄子及南乳汁炆煮，最後點綴蔥芹芫荽，簡單快捷，美味佳餚輕鬆上桌！
早早把中國視為眼中釘的侵侵，想盡辦法圍搗在急速發展科技的中國人，想把美國第一那塊殘舊招牌再翻新，但在一個空心、自大的國度上，只靠到處亂揮倍增不合理的關税木棒，美國很快就會自吃其果。
世界桌球大獎賽移師香港，本是盛事，卻因主辦單位處理不當而惹非議。主辦方中途以交通為由「趕客」，實在貽笑大方。今日分享湖南豆乾尖椒炒肥豬頭皮 ，用上油脂濕潤軟滑的煙燻肥豬頭皮，讓大家感受不一樣的新口味。
基哥分享當年東北生活點滴與兒菜炒芝士腸仔騸牯牛肉食譜。東北寒冬零下數十度，年輕時帶團隊克服艱辛。兒菜炒芝士腸仔騸牯牛肉做法簡單又滋味。
現在香港茶餐廳打國際賽，強敵如林，經營艱難和困苦程度，遠超想像。新手經營者固然應付不了，可能連大集團也會可能遭遇滑鐵盧。為了香港文化能在國際舞台立足，政府出手暗助，其實也有必要。
美國政府縮編增效，香港亦陷財困。過往香港也有艱難日子，當時立法局議員提出政府公務員及高層都齊來共渡時艱，減薪或凍薪都有商有量，今日呢？誰也不想說出開源節流的字眼。
建築工地意外頻生，《職安健法例》形同虛設，未能有效保障工人安全。望工友們要留意工地上的陷阱，保護自身安全。附上柱侯豆豉醬炆蕃薯小豬腱食譜，以甜意溫暖大家。
寫作人何故近年已經成功建立「茶餐廳劇場」，在香港、台灣演出，一直在發揚香港飲食文化。內容方面，我提議他要多加角度，呼籲經營者建立標準化食物名稱、製作模式，讓主客都滿意，歡樂生財。這項推廣香港飲食文化、替香港打知名度的有意義的活動，政府文化和公關部門會否主動撥款資助？
偉哥大廚兼老闆還特別做了一度新界圍村古老菜，是南乳炆大白膳脆花生，說是常光顧熟客親身引領教誨烹調，上桌時香氣沖出令人垂涎。咬一口厚度十足的白鱔肉質爽脆難得的海鱔，再吃一湯匙小花生掛滿豐盛的南乳汁芡，原來小花生米還是鬆脆的，這配搭令人驚喜。
正宗潮州蠔烙做法與蠔餅有何不同？ 潮州茶文化源遠流長，鳳凰單叢鴨屎香為何聲名遠播？一起聽聽高永文的分享。
每當達官貴人討出靈簽，便有不同解簽使者說出籤文內說古人故事， 但他們話古為今的解說，總是加入了個人的看法，當然還是引經據典，可是不太客觀，唯有一笑置之。 今日分享家鄉茨菇餅：磨蓉茨菇加入臘肉蝦米等，搓成丸子煎香即可。
煎釀生蠔、黑松露蝦仁炒滑蛋、肉餅蒸膏蟹等，步驟清晰，佐料齊全，讓讀者在家也能輕鬆複製星級美味，感受節日溫馨。
在大熱天時去潮汕，大汗淋漓走上街路市場搜遊美味， 但眾友用滿面笑容回答了我的憂心，造就第二次美食團再出現，在更炎熱的暑夏出團去了珠海、中山新會，也是一次覺得頗滿意安排。
香港飲食業想求存的話，便想想怎樣提升服務態度、菜式的合理創新、食店設計觀念；當然大業主們配合租金、租約年期的靈活性，不然兩敗俱傷，只得滿街冷清的吉舖。
筆者到中環高檔商場西餐廳消費，入座後才被通知僅有43分鐘用餐，因11時後需清場準備午餐。作為顧客，筆者質疑為何未及早標示，令顧客體驗不佳，並憂慮此類服務會影響香港旅遊形象，呼籲業界提升服務水平。
荔枝菌產季短，增城是主要產地。本文分享荔枝菌沙爆鱔肚白蜆煮雞窩食譜，以及作者幾次行程烏龍的趣事。
此羹做法好比五蛇羹，只不過用燒鴨肉代替蛇肉，魚湯代替蛇雞湯，配上檸檬葉絲，來點薄脆就完美了。
養殖的水魚最可口還是斤半至兩斤重，可作打火鍋或燉湯，一般都冬菇火腩、冬筍炆烹，是滋補菜餚。早年半島酒店有一名菜，就是西廚製作的咖喱折骨水魚肉。
香港近清明時節小毛雨期間，早上到淺水灣一帶小斜坡見傭工姐姐，隨手在山邊採摘剛冒出小尖竹筍，滿心歡喜回家烹調食用。蘇浙一帶都是愛吃筍餚；「扁尖筍」就是醃上粗鹽制乾，烹調腌篤鮮的靈魂，也可炆鴨隻。
「紅樓非夢讌」有十道美味，有主廚介紹，格外美味，最正是馬友鹹魚包。蟹是日本松葉蟹，蟹肉豐滿，大陸禁了，來香港吃到，但今想到橘子釀蟹，更有江南美味。
印度天氣嚴重污染都是人為因素，有農民為清理田地而焚燒秸稈，同時工廠和汽車排放大量廢氣引致，總覺得印度國土是個人間地獄，貧富極懸殊、階級差別巨大，真不能想像怎麼生存，期望有日轉變成樂土。
70年代港廚喜歡熟炸乳鴿的，皮脆度不夠，也不夠入味。到了90年代中便開始轉做廣東省中山市的生醃生炸BB鴿了，是另有一番風味，BB鴿帶有肉汁、皮脆內嫩，所以港廚都效法了。
香港潮州節將於2024年11月20日至24日在香港會議展覽中心舉行，免費入場。活動包括潮州美食、傳統表演和工藝展覽，歡迎全家大小共襄盛舉，體驗豐富的潮汕文化！
如何傳承中華飲食文化精粹？ 紅樓非夢讌有什麼特色？一起聽聽尹達剛廚藝大師與温愛詩中醫博士分享。
筆者回憶起在富臨飯店阿一鮑魚當廚時，王亭之先生不時跟一哥飯後閒談便提出許多美食之道，令廚師了解不少珍饈百味、背後的真諦。
現實社會在智能手機無所不能下，老闆或老總一個急call，已下班或放假情況也要接上工作指令。若來電要求去找一大堆網上資料，或要緊急安排飛往外地接洽生意，那段時間就是隱性加班。
葡西兩國主要旅遊區濃厚的歷史與宗教氛圍，加上刻意保存的舊城區，夾雜居民生活，小店小舖，滿滿的生活氣息，遊客可以享受仿如踏進時光隧道，穿越古今的交錯感。
在美國一名14歲男孩迷上電視劇《權力的遊戲》角色龍母，在去年經聊天程式創造出一名虛擬女性，之後產生深厚感情，不再接觸現實世界的同學朋友，還因與「她」談到孤獨的情況，被「朋友」引導男孩走向自殺之路。
