本來「飯」（fan22）實在沒有什麼值得談的，只是近年竟然每隔不多久便在發聲傳媒裏聽見人說「米飯」這個普通話常用的詞，所以筆者就不得不在此囉嗦一下。
「米飯」非粵語常用語
粵語一向只單說「飯」，也說「白飯」，只在「米飯班主」（衣食父母）、「
根據《現代漢語詞典》，「米飯」的意思是「用大米或小米做成的飯。專指用大米做成的飯。」根據《國語詞典》（網上版）「米飯」的意思則是「用白米、糯米、糙米等米類煮成的飯。如︰『剛煮好的米飯最好吃。』」未見有引古代文獻作書證。《漢語大詞典》（網上版）就根本不收「米飯」一詞。
到中國哲學書電子化計劃網站上查找，古文獻裏其實也有「米飯」一詞。如《太平廣記‧飲食部八‧飯》有「《四王起事》曰︰『惠帝還洛陽，路中作飲食，宮人有持升餘米飯者，澆以供至尊。』」一段文字（黃氏案︰《四王起事》為晉人盧綝所著）。又如，《西遊記‧心主夜間修藥物，君王筵上論妖邪》（第六十九回）︰「國王聞此言，甚喜，又進一次米飯。』」然而這些用例都晚於「飯」的最早用例。
哪些是最早用例？
《漢語大字典》「飯」條︰「煮熟的穀類食物，多指米飯。……《廣韻》‧願韻︰『飯，《周書》云︰「黃帝始炊穀為飯。」』《洪武正韻》‧諫韻︰『飯，炊穀熟曰飯。』《墨子‧備城門》︰『為卒乾飯，人二斗，以備陰雨。』《禮記‧曲禮（上）》︰『毋摶飯。』……唐 吳融《送知古上人》︰『幾程村飯添盂白，何處山花照衲紅。』」又，《王力古漢語字典》「飯」條義項五︰「煮熟的穀類食物。……《莊子‧大宗師》︰『裹飯而往食之。』」
另外，大家熟悉的樂府詩《十五從軍征》有這樣幾句︰「烹穀持作飯，采葵持作羮。羮飯一時熟，不知貽阿誰！」由此可見，「飯」雅於「米飯」是明顯的事實，如果大家希望別人覺得自己用詞典雅的話，以後說粵語的時候就不要用「米飯」一詞了。
源於避免誤會的詞語
另外，漢語詞彙裏又有「麥飯」一詞。此詞見《急就篇》、《蔡中郎集》、《吳越春秋》、《東觀漢記》等古書。可能在歷史上的某年某月某地有些人為了避免別人誤會自己在說「麥飯」，所以他們就開始用「米飯」一詞來分別兩者的意思了。
學者對古代小說語言的研究通常都是很有參考價值的。顏景常《西遊記中淮海話色彩述要》一文（見胡竹安、楊耐思、蔣紹愚《近代漢語研究》）說︰「《醒世恒言》、《儒林外史》常有『吃飯』一詞出現，那自然是吃米飯。《西遊記》不同，它把飯分成了麵飯、米飯，而且麵飯佔很重要的地位。」我們粵人的日常食物裏，既沒有所謂「麥飯」，也沒有所謂「麵飯」的，又有什麼必要跟北方人去說「米飯」呢？真希望我們粵人以後都不會再用「米飯」來取代「飯」一詞！
