上期談到養生要應於季節，合於臟腑。時值盛夏，夏季是陽氣修長，萬物茂盛之季節。夏季之養生，在於吸收夏長華實之氣，宣通華秀之陽氣，疏瀉肌膚腠理，促進氣血周流，增強臟腑活動，以應夏氣之煦養。心屬火，於季節為夏，在形體為血。炎夏宜強化心脈之生機，促進血液之輸布，貫通血脈之暢達。
一、 飲食宜選安神、健脾，清熱，明目之物
方劑：小麥50克，蓮子50克，菊花15朵。
蓮子、小麥，共入砂鍋內，加水5小飯碗，武火煎開，文火煎至八成熟時，加入菊花，煎至可飲為度。每日服1次，每次服三分之二碗。每服5日，停服5日。
小麥，歸心、脾、腎經；蓮子，歸心、脾、腎經；菊花，歸肝、肺經。三味相合，具有滋養心、肝，安神、健脾，清熱，明目，益肝之功效。
二、不宜貪吃冰涼、生冷，以免濕熱滯經脈
炎日盛暑，當戒之陰濕而養生，此乃增益生機之要。春去夏來，因暖春季節，乃陽氣上升而溫暖，進入酷夏，則陽氣熾盛，人常帶暑熱汗濕，燜煩之勞而度日生息。故，夏月飲食，難以調理。盛暑，人喜冷涼之飲，人偏於雜食。但長夏潛伏陰氣，飲膳則宜少食生冷，防入秋多患腹瀉痢疾。因之，夏季不宜貪吃冰涼、生冷，以免濕熱淤滯於經脈。生冷熱炙，藴結於臟腑，以至誘發秋痢。善食素淡以健脾和胃，節食酸味，以通利運化；少食炙膩，以戒濕熱，此乃應季節進食而健身益體之法。
1.藕：性涼，味甘。補益脾胃，消熱除煩，生津止渴。
2.茭白：性涼，味甘、淡。調脾胃，除煩熱，利尿除濕。
3.茄子：性寒，味甘。清熱，涼血，散瘀，利尿，解毒。
4.黃瓜：性涼，味甘。清熱利水，生津止渴，清火解毒。
5.草菇：性涼，味甘。補脾益氣，和胃清熱，解暑熱。
6.小麥：性涼，味甘。養肝益脾，補中益氣，止渴。
7.粟米：性涼，味甘。除胃熱，益脾養胃，止消渴。
8.綠豆：性涼，味甘。除煩渴，解暑熱，利尿除濕，解毒。
9.西瓜：性寒，味甘。健脾和胃，清熱解暑，生津止渴，除煩利水。
10.八月瓜：性寒，味甘。益脾胃，疏肝氣，散淤結，清熱生津，利尿。
11.牛肉：性平，味甘。補脾土，和胃氣，益氣血。
12.鯽魚：性微熱，味甘。健胃補脾，利水除濕。
13.蘿蔔：味辛、甘，性涼。益脾和胃，清熱順氣，消食生津，潤肺化痰。
14.大頭菜：性平，味辛、甘。健脾開胃，利水除濕。
15.茼蒿：性平（生食性涼），味辛、甘。安心氣，養脾胃，清暑熱，利小便。
16.芹菜：性涼，味辛、甘。清熱，平肝，利尿，健胃。
17.菠菜：性涼，味甘。清熱養肝，生津止渴，滑腸潤燥。
18.百合：性寒，味甘。補中益氣，清心安神，潤肺止咳。
19.香蕈：性平，味甘。益脾胃，補肺氣散瘀結。
20.木耳：性平，味甘。潤肺養胃，涼血滑腸。
平心火補肺金 夏季食養之法
飲食之道，求食物性味歸入臟腑而生益，求臟腑氣血受納食物而得養，方利於健康。心主味苦，苦甚則傷肺；肺傷，氣機之輸布則失調。故，安心而養肺，乃夏季保健之要。暑夏，乃生長之季，盛夏之時令。化濕熱之結，以利運化；健脾和胃，以益精微之輸布，此乃夏季養生之要。
夏屬心火，其食味苦，飲食五味，合於五臟，食味與臟氣則相和而養身體；飲食五味不宜五臟，食味於臟氣相剋則損健康。故，飲食求養生，方合飲膳之道。《周禮‧食醫》曰：「夏月，宜減苦味，而增辛味，以餐肺。」夏為心火，主苦。夏季宜減苦味之食，而增辛味食物，以此滋養肺金，因心盛則易剋肺。故，平心火而補肺金，乃夏季食養之法。
