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牛筒骨要先鋸去兩頭的骹骨，因為食味是牛筒內的骨髓，不然食之無味棄之可惜。要食牛筒骨髓是必用小陶匙挖出，切勿以吸管吮出，因為骨髓燙熱會令嘴部受傷。

山東一帶盛產大蒜，當地飲食慣用蒜頭，如缺少這種調料，眾多魯菜難免失卻風味，所以蒜頭同樣是一種能夠影響經濟的食材。

假如一個國家食譜過於單一，且有某些必須食材，該材料加價，定必帶動通脹攀升。過往，香港即使港鐵和房租加價，也未曾令同期通脹率翻幾番，但主食中的關鍵原料能產生如此影響，令人意外。

透過食用洋蔥和綠茶來攝取洋蔥素和綠茶素，可以嗎？

藥理分析，口服60克洋蔥，可抑制血漿膽固醇升高，並使纖溶活性增強。

常言道：「要飽還是家常飯，要暖還是粗布衣。」家常食物中，含有抗菌性的植物物質，效能最大者，是大蒜和洋蔥。

現時內地消費者要求跨境電商平台提供更好的服務，企業因此需要建立更大的顧客服務團隊。現時，洋蔥在資訊科技、數據分析及顧客服務的後勤團隊已經超過500人。