食店前的小廣場，這兩個多月來，每天下午有3個小伙子背着背包，手握智能電話，一手提着盛了清水的塑膠小魚缸，內有小小巴西龜，還盛了清水，蹦蹦跳跳的從扶手電動梯衝到像巨型象棋的櫈子上爭坐在一起。
談話間透露出，原來他們都是同班同學。先在說上課的情景，同時拿着手機各有各玩網上遊戲，有時玩得興奮不已，又有時平靜低落，重新互相再交談。夥伴們便躺在凳面上，頭腳交叠小睡片刻。
但每天相聚時總會發生意見繼而爭吵，出手互打，也很快停下來再投入各自手機遊戲中，或打開背包掏出零食喝罐汽水，玩玩停停，其中一人順眼看看時間不得了，大聲叫出要回家呀，父母很快就會放工到家，各人狼狽收拾雜物，穿回鞋履直奔下樓。
不時走過的我，每次看着他們總覺得，世上最幸福就是在無牽無掛的童年日子，三人絕無利益關係，碰頭便有講有笑，打罵一番，轉會重新回復友好景況。恨不得走進時光隧道，返回不知窮的童年。妙極了！
共享共嘗：蝦籽燒鮮冬筍
今天和大家分享的是蝦籽燒鮮冬筍。
材料：鮮冬筍肉10兩、蝦籽1茶匙、蒜頭3粒。
調料：海鹽1/4茶匙、生油1碗、生抽1茶匙、蠔油1湯匙、老抽1茶匙、清雞湯5湯匙。
做法：鮮冬筍用滾水煮半小時，再用清水沖洗至涼，切成厚角狀，把筍角再煮半小時撈出，瀝乾備用。平鑊燒暖後下蒜頭、蝦籽，慢慢拌動2分鐘後傾出備用。鑊燒熱後注生油，待油大熱後下冬筍角，以慢火輕炸至透微黃色（邊角呈棕色）倒出。鑊燒暖下生油1湯匙、清雞湯煮熱，放入筍角、海鹽略煮，下生抽、蠔油再煮後，下老抽、蝦籽慢炒至收緊汁液便可奉客。
基哥Tips：鮮冬筍有外殼，1斤筍在去掉筍殼，切走粗硬底部，再刨走表皮後，只剩下2兩半淨筍肉，所花的時間與工夫不成正比例，所以很多廣府食店不彈此調已久，但資深食家還在追捧，這樣的鮮脆口福，現只可在上海菜館、江浙食肆品嘗得到。
原刊於《晴報》，本社獲作者授權修繕後轉載。
