根據維基百科，第一個正式的國際咖啡日（International Coffee Day）是2015年10月1日。國際咖啡日的詳細源起並不清晰，大概知道日本（1983）和美國（2005）都是較早慶祝這個日子的國家。這一天除了是國際咖啡組織的銷售推廣日，也是用來推廣公平貿易（Fair Trade）咖啡，提高大眾認知咖啡種植者被剝奪合理利潤的困境。
總之每年10月1日中國國慶，同時也是國際咖啡日，1945年8月17日脫離荷蘭獨立的印尼，則選了印尼獨立日的同一天，以馥郁咖啡香同慶這兩個美妙的日子。不過荷蘭則是待到新中國成立那一年（1949）才正式承認印度尼西亞的獨立和主權。
咖啡醇的芳香養生秘密
香氣繚繞，人際關係彷彿特別絲滑，靈感仿佛來得特別多又猛。哪怕是心理因素，也是賺到的。
原來咖啡裏有一種天然的生物活性化合物，名叫咖啡醇（Cafestol），丹麥研究人員指它常見於未經過濾的咖啡，既是咖啡那無可抗拒的香氣來源，也是人體新陳代謝的促進劑，只要連續12個星期，每兩天攝取最少6毫克咖啡醇，即可稍微減重及消除體脂肪。
該項新研究剛於9月24日刊於國際期刊《營養素》（Nutrients），由丹麥奧胡斯大學（Aarhus University）糖尿病中心、內分泌及內科、臨床醫學部及相關研究中心聯合進行。
咖啡醇是天然二萜（Diterpene）化合物，常見於未經濾紙過濾的咖啡，如意式濃縮咖啡（Espresso）、土耳其咖啡、法式濾壓壺沖煮等。它們含有較豐富的油脂及芳香成分，是不少人的心頭好。
關於天然二萜化合物的爭議
上述的咖啡醇及咖啡豆醇（Kahweol）均為天然二萜化合物，有關這種活性化合物對於身體是好、還是壞，醫學界及營養界一直存在爭議。反對者說未經過濾的咖啡可提升膽固醇水平，不夠健康，不及過濾後的咖啡成分較清純。
《X-Mol》期刊曾發文介紹天然二萜化合物的生物活性和藥理特性，指無論人體內還是人體外的實驗結果均表明它有多種潛在藥理作用，雖然也包括提高血脂，但同時也具備抗炎、保肝、抗癌、抗糖尿病等作用。
丹麥奧胡斯大學研究員深入研究咖啡醇對於胰島素抗性及其他新陳代謝指標後初步發現，咖啡醇或可助預防二型糖尿病。
歎啡保健，有待成為二型糖尿病者的福音？
根據香港衛生署疾病防護中心10月2日更新的資料顯示：
- 二型糖尿病患者體內所分泌的胰島素會減少，身體細胞對胰島素的反應亦會減低。
- 患者的身體細胞長時間浸泡在高糖分血液中，可增加患腦血管病、心臟病、足部壞疽、視網膜病、腎病及神經系統疾病的風險。
在上述丹麥研究中， Fredrik D. Mellbye及Mi D. Nguyen等專家觀察到，咖啡醇在人體細胞研究中可增加胰島素分泌，並促進血中葡萄糖吸收；而在老鼠模型中則可改善細胞對胰島素的靈敏度，並減低血糖水平。
研究招募了40位二型糖尿病風險偏高的參加者，年齡介乎25至78歲，具有中央肥胖徵狀（男士腰圍超過102毫米或40吋、女士腰圍超過88毫米或35吋），糖化血紅色素（HbA1c）高於6.5%，即是最近2至3個月的血糖水平長期偏高。兩組參加者透過雙盲實驗方式，每兩天進食一顆含有6毫克咖啡醇的膠囊藥丸或不含任何咖啡醇的安慰劑，實驗結果發現：
咖啡醇組甩掉880克（>1.15磅）體重、成功減低內臟脂肪、肝酵素血清穀氨醯轉肽酶GGT水平分別降低2%、5%及15%不等；反觀安慰劑組則增加了920克（約2磅）體重。不過關於胰島素敏感度以及血中葡萄糖耐受性，則無顯著變化，需要進一步詳細研究分析。
所以精明的糖尿病者在歎啡以外，仍須跟從衛生署指引，恆常運動，保持適當體重及腰圍數字，均衡飲食，戒煙酒，尤其是有家族遺傳及年長者，更不能忽視定期體檢對及早發現、及早診治的重要性。
