脂肪肝成因並非吸取過多脂肪，而是澱粉質。當澱粉質進入身體後，會被變為葡萄糖。但當身體擁有太多葡萄糖的時候，我們便會把剩餘的份量，轉換成三酸甘油脂儲存在肝細胞中。久而久之，便會產生脂肪肝問題。即是說，如果我們要清理脂肪肝，就需要分解三酸甘油脂。
做運動是最簡單的方法來啟動身體機制，用以消耗多餘的能量和減少血中的葡萄糖份量。我們每一個細胞都有儲存能量的生物電池，在做運動的過程中，能量會愈來愈少。這時，我們的細胞便會很緊張，因為當所有能量用完後，細胞便會死亡。因此，細胞便是把外面的葡萄糖拉入细胞，由此減少身體的血糖。
但原來研究發現，有一些天然成份也可以開啟這個機制，例如橄欖素、芹菜素和熱情果素。或許，大家不需要做那麼多的劇烈運動，而吃一些健康食品，也可以消滅脂肪肝。
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顧小培「對症不下藥」專欄：
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