不知何時有母親節的流行，聽說是外國商人在年中生意淡季想出招倈客人的一個噱頭，好讓一些平時忙於工作的子女們，買些禮物或聚餐以表孝心，所以特訂一個星期天，好讓媽媽歡欣一樂。
香港人過節大都是傳統的端午、中秋、農曆新年，孩子們會覺得較悶，而聖誕節較洋化，並且是年輕人玩樂嬉戲為主，有一個母親節正好適合一家大小參與，子女們跟媽媽吃喝玩樂一天，每家商戶都在生意低迷的日子帶來利潤，創造出母親節的商人可真偉大，也是飲食業一年中的高峰檔期，因為其他節日（除農曆新年外）只有兩三天高營業額，但母親節在前一周已進入豐收期，因早一星期就先請妻子的母親聚會，然後正日再請家母享用豐盛的一餐，所以母親節是飲食業的大日子，再過一個月的父親節就沒法相比了，因身為爸爸在當天邀約子女飲茶，他們不是說忙，就是另有節目，惟做父親的都是免開口為上，不然只會自討沒趣。
共享共嘗煎封石斑伴鴨胸
今回共享共嘗菜式為煎封石斑伴鴨胸。
材料：石斑1條（約1斤），煙鴨胸（成品）1件，薑粒1湯匙、乾蔥粒1茶匙、蔥花1湯匙。
調料：海鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、紹酒1湯匙、生油2湯匙。
做法：石斑打鱗去內臟，清洗乾淨後吸乾水份，塗匀海鹽。平鑊燒熱注入生油，放入石斑煎上4分鐘，翻另一面煎3分鐘，放下整件煙鴨胸在旁煎香兩面，加入薑粒、蔥花爆香。把生抽加清水1湯匙混和，注入鑊中煮熱，灒入紹酒關火，剷出石斑上碟，另把鴨胸切厚件伴在石斑旁，把鑊中汁料倒上碟即可食用。
