上期談到中華醫藥典籍對於魚肉中毒的解毒方法，今期續談關於瓜果的食養。
人與人之間的交往、溝通、了解、敍懷、論辨、陳述等， 無不借助於語言，而語言的語音洪亮，聲調有力，詞語清晰， 亦無不借助於口腔、唇舌、咽喉之生理功能良好。故，講求口、唇、 舌、喉器官衛生，重視保健護養，可增強語言的功能， 強化語言的作用，是十分重要的。
口渴對言語不利。解渴、利咽，化生唾液滋潤口腔，乃養生方法之一。
食養方：
蘿蔔：性涼，味辛、甘，含維生素B、C、鈣、磷、錳、硼、葡萄糖、淀粉酸等。
功用：治口乾、咽喉痛、失音等。
食法：生食，宜攪汁飲。熟食，宜煮湯飲、食。
西瓜：性寒，味甘，含維生素B、C、鈣、磷、鐵、蔔萄糖、丙氨酸、谷氨酸、胡蘿蔔素、精氨酸等。
食法：生食，宜攪汁飲。
功用：治口渴，療喉痹、口瘡、舌乾等。
梨：性寒、味甘微酸，含維生素B1、B2、C、烟酸、葡萄糖、檸檬酸等。
功用：止渴、潤肺、止咳、消痰等。
食法：生食、煮水飲、蒸食、攪汁飲。
荸薺（馬蹄）：性寒味甘，含維生素Ｃ、鈣、磷、鐵、淀粉、蛋白質和荸薺素等。
功用：治口渴、咽乾、少津、煩熱等。
食法：生食、攪汁飲、煮食。
甘蔗：性寒、味甘、含維他命B1、B2、B6、C、糖類、鈣、鐵、磷、天門冬素、丙氨酸、谷氨酸、酷氨酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、早酸等。
功用：治口渴、生津、失音、補氣等。
食法：攪汁飲、嚼汁飲、煎湯飲，治喉痛、說話困難，清熱、消炎、鎮痛，為養益咽喉之要。
下期續談瓜果的食療方，敬請留意。
