客家情懷

香港的客家、蜑家有許多相似之處。客家人四海為家，喜歡遷徙，在香港定居，至少有300年的歷史。至於蜑家，香港開埠以前已棲居水上，其源流則很難稽考。

客家菜「鹹」、「肥」、「香」，此風格放在當今減肥潮流觀之，顯然不合時宜，但卻反映了客家順應環境適者生存的歷史因由。