品酒文化

講起氣泡酒，大家可能都會立即想起香檳，但其實氣泡酒尚有很多不同品種，Cremant de Bourgogne就是Burgundy的氣泡酒。

選購紅酒最需要考慮的是單寧、果香及酸度。最為大眾化的品種就是Merlot，單寧柔和、酸度較低、果香豐富，是最難出錯的品種。

家家戶戶都一定會吃年糕，根據傳統的葡萄酒配搭學說，年糕比較適合以甜酒配搭，不過就香港人的口味而言可能會覺得太甜，因此我會建議配搭只是稍為甜的葡萄酒。