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港人普遍都知道高鹽飲食跟高血壓、心血管病有關。最近國際醫學期刊發表了一項研究指出太鹹的飲食可以增加抑鬱症風險。這研究角度雖說尚新，美國國立衛生研究院曾有文獻[1]指出2030年造成全球重大醫療及經濟負擔的三大疾病包括：愛滋病、抑鬱症、冠心病。減鹽如果可一併減低以上三分之二負擔的話，的確令人期待。