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台灣酒家菜的沒落與復興──台灣酒家菜系列報道
作者:本社編輯部2023-01-01
日治時期台灣大型酒樓曾是本地知識份子、富紳文人的重要飲宴、聚會地點。然而,這些日治時期台灣漢人的重要社交與娛樂空間,在國民政府遷台後有了重大改變。