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Tag: 蟹蓋肉

波後炮──番茄煮滑蛋蟹蓋肉

波後炮──番茄煮滑蛋蟹蓋肉

作者:李文基2021-07-25

蟹蓋肉即蒸熟後翻出蟹蓋旁的黃白膏物，但要小心取走沙囊。盛載的碟要先暖保溫才用，使蛋汁不易流出，賣相美觀。

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