Tag: 大排檔

其實大排檔應作「大牌檔」，是昔年香港政府批給一些需要照顧的人員的福利，政府沒有錢給他們，就發一個牌照給他們的家屬去合法經營幫補生活，這就是變通。面對難題善於變通解決，這是老友心目中的香港。

想當年每每在寒冷清晨上學前，坐在清真排檔高腳凳上的小木凳，叫碗白果粥、軟齋麵筋加2條白腸粉澆上素汁，一邊吃身體一邊溫暖起來，吃飽時全身透熱，真是妙品。

甘琨禮（Ronald）是鏞記董事及總經理，在鏞記工作超過半個世紀的他說「守業」一點不容易，但他會遵守對父親的承諾的。