陳紀臨

著名報人、飲食文化專家陳夢因次子,傳承父親對飲食的興趣,加上對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗,領悟其父真傳烹飪訣竅。曾任職 IBM 公司近30年,分別在加州、香港和北京定居。90年代中退休後致力研究中國飲食文化,與太太著書立說。

生於亂世的中華飲食文化弘揚者──我的父親陳夢因
作者:陳紀臨2019-08-07
父親陳夢因已去世多年,他以身作則,留給我們的是為人勇敢樂觀、勤奮謙虛、用心工作的榜樣。他雖生於亂世,但依然不斷研究及發揚中華飲食文化。我們今天的成就,離不開父親多年的教誨,他的精神影響了我們的一生。
我們應該看不起中菜嗎?
作者:陳紀臨2016-06-30
餐館菜餚的簡單化和快餐化,卻令消費者失望而漸漸地看不起中菜。年輕消費群的思想傾向,正在帶動着市場,而他們正正就是有可能看不起中菜的人群。