筆者趁着花季，攜父母同遊杭州，欣賞煙雨江南的景色，風雅並行。不同季節下的西湖呈現出不同的美，今次之行短短四天欣賞了不同天氣下西湖的美麗，充滿詩意和雅趣，尤其是細雨下的杭州清冷帶點迷濛。
2月是梅花盛開的季節，又名五福花，蘊含快樂、長壽、幸福、順利、和平五福之意。梅花在嚴冬百花凋零時，迎寒獨自綻放，開於百花之先，又獨天下之春，展出春光姿媚，被視為傳春報喜的吉祥象徵。
梅花蕾的藥用價值
梅花除了美麗，更有藥用價值，其中以未綻放的白梅花蕾，曬乾成的綠萼梅為入藥佳品。一般梅花蕾有活血解毒、開胃化痰、生津解渴功效，可泡茶飲用。
綠萼梅性平，味酸澀，能疏肝和胃，暢順氣機，對於肝鬱氣滯、咽部如梅核哽住，吐不出吞不下的症狀極具療效。綠萼梅用來煮粥，可助清陽上升、開胃散鬱，用以蒸露泡茶，生津解暑除煩。用蜜漬製後存放，加開水泡茶，甘甜可口，能舒肝理氣解鬱。
有減肥效果的烏梅配方
除梅花外，梅子製品也具療效。梅子是很受歡迎的食品，如梅乾、梅醬、酸梅湯、梅酒等。梅酒順氣，在日本、韓國盛行；梅子汁可代醋用途，還可做染色劑，可定色不褪；梅果肉所含果酸能刺激舌下腺體分泌唾液，夏天的酸梅湯是最能解渴生津的飲品。
青梅經過糖和鹽漬過後，再加丁香或甘草末成為話梅，可生津止渴，助消化。將青梅熏製後，加入陳皮、丁香、肉桂粉蒸後成為陳皮梅，能開胃順氣化痰。梅子製成烏梅，再加入荷葉、陳皮、山楂、洛神花，就具有減肥效果。烏梅的藥用價值較高，它性味酸澀而溫，可斂肺濇腸，清熱解毒，生津止渴，醒酒殺蟲，去黑痔，蝕惡肉。
烏梅具收斂作用，善治久咳及慢性腹瀉。張仲景的烏梅丸，是治蛔蟲專方，能治膽道及腸道蛔蟲，久痢、慢性腸炎。梅得木之全氣最酸，有腐蝕性，搗爛外塗可去黑痣。烏梅燒存性成烏梅炭，可治久瀉，加鹽水和米醋可塗雞眼。
梅花及梅都是藥食兩用的好材料！
