過去3年的疫情期，我像大多數人一樣宅家少動，要保持體重不上升，身形不暴脹，不會逢年過節肥三斤的狀態，我有以下少少的心得：
1. 多咀嚼，慢慢嘆
重複的咀嚼動作可以刺激口腔內神經，信息上傳大腦而刺激大腦分泌組織胺，繼而刺激腦部的飽食中樞去抑制食慾、促進脂肪分解。多咀嚼也會刺激口水分泌，幫助消化。慢慢嘆、細細咀嚼後才吞嚥，身體才有足夠時間接收到「我飽了」的信息。食得快比食得慢的女性，會有多倍機會變肥胖！
我們切忌一邊食飯，一邊心有旁騖地滑手機、煲劇、睇電郵等，這些事情都阻礙了大腦指揮胃腸消化吸收的指令，不但容易令我們有胃痛、消化不良等現象，亦可能令我們忽略了進食的量而食過量致肥。
2. 多比較，再選擇
同一樣的零食，不同的製造商出品會有不同的營養成分。當我心思思想買零食吃時，我會站在貨架前，拿起不同廠家的同款產品，認真細閱食物營養標籤，從中挑選成分相對健康、低熱量的零食。選擇細分量包裝的零食，每次限量享用，也是個防止增磅的好方法。
3. 寜帶盒，不包底
過年過節及外出用膳難免會滿桌佳餚，家人親友一定不斷叫：食多些、食多些。我會堅持夠就停手停口。若有剩菜我會放入食物盒內，留待明天再享用。少食多滋味，暴食撐肚皮，夜晚不會有覺好睡！
4. 多蔬果，少肥膩
很多人都忽視飲食配搭要均衡。對於一日三餐都在外吃的，肉類脂肪的攝取量往往太多，但蔬果水果攝取量卻不夠。在日常診症中，會遇到因很多飲食缺少蔬果而引起便秘、暗瘡、口氣甚或肥胖的患者。這時候我會建議患者，除了食多水果之外，還可以食毋須開火烹煮的蔬菜，例如青瓜、甘筍、蕃茄等。青瓜、蕃茄均具有清熱生津功效，食煎炸辛辣的食物後，吃些青瓜、蕃茄有助清熱排毒，減低長口瘡及暗瘡的機會。
5. 不躺平，多散步
食飽躺沙發不是我杯茶，午飯後散散步，多動腿，放鬆心情是飽餐後減肥妙方。懷着悠悠的心情，漫步園中，欣賞四時景色變化，耳聽雀鳥歡唱，呼吸花草芬芳氣味，是午間「叉電」的簡易法門。很多易胃脹痛及食後感覺食物「不落格」，頂住一整天的病人，好多時都因為進食太急和吃飽就久坐。
「食極唔肥」只是少數人的天賦體質，想保持健康及理想體重還需要持之以恆的自律心！
