近半年走過街道，各地鋪大小商戶都是沒半點把店內的貨品超越各自的台階，非常守規矩，尤其是老舊的街角，之前總是霸佔行人道堆滿貨物，中西藥店肯定放上高高的廁纸包裝、潔廁用品。生果店的各式果品佔了路邊圍欄，誰不霸佔就是吃虧，經多月來小販管理隊和香港警察大力執勤，加重罰款，無法不乖乖就範。管理人員還每日不定時抽查，拍相並遞上罰單。
這景況，在港生活了超越半世纪，曾幾何時發生過？理應鼓掌稱讚，但細心了解每位街店的經營者都苦不堪言，過往要賣的物品可大手入貨堆滿街頭，一來可以平價購入亦能大聲叫賣，極力推廣；現今沒地方擺放，入貨少價格自然不低，同時不准高聲叫賣，全沒有氣氛，要買的坊眾鼓不起勁看看便算。
有天跑到市政局旗下的街市大樓，大吃一驚！每個菜檔都縮了水，只剩放了一張小長方枱，每種瓜菜都是得幾斤，品類也不多，全看不上眼，跟以前放滿20多種瓜果菜高高的堆滿，滿是熱鬧的氛圍，真是差天共地，現剩下的只是寬闊的走道，空無幾人，檔主們苦口苦面，見不了昔日與顧客互相呼應問價的對話，像座死城。
這些是否政府官僚贈給平民百姓必須的生活模式呢！很嚇人啊。特首攪盡腦汁要市民留港消費，要大聲唱好夜繽紛活動，到頭來不知小商戶快要斷氣難活，高官們倒行逆施，勞民傷財。
古語有云︰水清無魚，還是看着真情實况，留點空間，讓市民自由發揮，不要好心做壞事就拜謝了！
共享共嘗：清湯蘿蔔牛舌
今次和大家分享的菜餚是清湯蘿蔔牛舌。
材料︰
熟牛脷10小件、熟蘿蔔10件（切骨髀型）、冬菜碎1湯匙、中芹碎1湯匙、拍薑2両、陳皮1両、白胡椒20粒、青蔥段10度。
調料︰
海鹽半茶匙、魚露1湯匙、蔴油1茶匙、紹酒1湯匙、魚湯1碗。
做法︰
小砂鍋放入魚湯及清水1碗燒熱下薑肉、海鹽、陳皮、白胡椒粒，煮1分鐘後加入牛脷、蘿蔔、青蔥度、魚露蔴油、紹酒、冬菜、中芹，慢火煮2分鐘可食用。
基哥Tips︰
蘿蔔刨外皮後要多刨兩片，因外皮比較粗劣，內層則甘甜軟滑，要是在肉檔買鮮牛脷，首先整條用清水煮10分鐘後批去白胎外層，再用花椒、八角、香菜、草果，加大量水分慢煮2小時才撈出，放涼切成件塊。或到西式肉櫃買些成品就方便得多了。
原刊於《晴報》，本社獲作者修繕後授權轉載。
