日漫《神之水滴》故事作者亞樹直 談國產葡萄酒及漫畫創作

日漫《神之水滴》自出版以來，在法國、美國、韓國、台灣等地被翻譯成各國語言，全球銷量達1000萬部以上。漫畫引人入勝的懸疑劇情，華麗地描述紅酒特質的寫作手法，拓闊了不少了愛酒之人的語言界眼，一些本來滴酒不沾的日漫愛好者亦因此對紅酒產生興趣，書中翔實的品酒知識及產業者情報，令《神之水滴》甚至被視為認識紅酒的上佳入門書。漫畫的故事作者署名「亞樹直」，實際上是樹林伸先生與樹林ゆう子女士姊弟二人共用的筆名。他倆近年獲邀擔任日本葡萄酒大使，並親自挑選出20瓶日本酒為「日本之水滴」。他倆上月來港出席活動，分享對日本葡萄酒的看法，並接受電郵採訪談論漫畫和最新動向。

（註：下文「亞樹直」在活動的分享摘錄及提問回應，經過整合和重編，以便讀者理解。）

日本釀酒業人員年輕化使葡萄酒素質提高

亞樹直：過去十年日本釀酒廠的數量大增，釀酒業從業員也愈來愈年輕，這有助提高日本葡萄酒的質量。今時今日我們可以選出「日本之水滴」，然而在十年前，我們無法想像這事會發生。甲州是日本最暢銷的葡萄酒種類，它可以搭配任何食品，例如中式清湯或微鹹的菜餚，通常我們很難將鮮美或略鹹的菜餚與葡萄酒搭配，但用甲州葡萄酒配對就很適合。 貝利A麝香 （Muscat Bailey A） 的紅酒吸引力在於它像糖果般的香氣，有點教人出乎意料。葡萄酒和菜餚是相輔相成的，如果酒的餘韻太長，我們認為會影響吃下一道菜的感受，這種搭配並非不理想。我們喜歡熟成的 Comté 芝士和 Mimolette 芝士，水洗芝士也是紅酒好搭檔。我們特別推介 Époisses 芝士，它使用勃艮第葡萄酒的搾渣水洗製成，與紅酒一起享用絕對不會有違和感。

漫畫提及葡萄酒火速售罄

亞樹直：曾經發生過在我們漫畫提及過的葡萄酒很快賣光的社會現象，真讓我們感到驚訝，大家也想試試別人推薦說好喝的葡萄酒吧，之前完全沒有預計到這種情況。給我們帶來的方便之處──如果稱得上是方便的話──就是對葡萄酒及漫畫知名度有所貢獻，並且成功吸引到全球廣泛的讀者群。至於不便之處，就是連我們也買不到漫畫介紹過的酒了（笑）。

漫畫要有吸引的角色才能成功

亞樹直：漫畫要成功首先是「真材實料」，還要有吸引的角色存在，我認為這兩點對於當今的漫畫是不可或缺的。（關於近年漫畫周刊銷量下降的原因）我們認為除了少子化之外，還因為用智能手機閱讀漫畫的人多了，所以令紙媒銷量下降。不過，（另一方面）實際上在網絡看漫畫的讀者數量也有相當增長。在中國大家習慣了在智能手機以垂直滾動的方式閱讀漫畫，雖然湧現了這種新形式，我不認為以框格分鏡的漫畫風格會消失。

品酒題材小說被改編登上大銀幕

亞樹直：《神之水滴》第二幕的《Mariage～神之水滴最終章》現正於講談社出版的MORNING雜誌連載中。前陣子樹林伸的小說《東京品酒會的人們》，被熱愛葡萄酒的電影導演和田秀樹改編成電影。我在電影裡面有做臨時演員，所以會在銀幕亮相，希望電影會令葡萄酒愛好者的圈子擴大。

日本MBA葡萄紅酒宜凍飲及配中菜

日本酒專家陳銘基（Micky）亦是《神之水滴》系列的忠實讀者。他是具備葡萄酒和清酒專業資格的教師，是日本的酒莊的常客。

他相信很多在香港學葡萄酒的人都有讀過《神之水滴》，他也追讀了多年。他認為《神之水滴》富想像力，內容破格，與著名紅酒評論家 Robert Parker 和 Hugh Johnson 說的很不一樣。就算像他這種接觸紅酒多年的人，亦可從中得到啟發。他學會嘗試把酒形容得更仔細，不再限於只就香味、釀酒方式、風土、年份等資訊描述葡萄酒。此外，漫畫的情節經常提及酒客到訪同一家酒吧、酒客和酒保的關係、以及每個人物背後的小故事，亦可看出日本文化和人情味。

他表示日本 Muscat Bailey A （俗稱MBA）葡萄釀製的紅酒有濃郁花香和水果香，亦帶蜜糖香味，單寧度不高，酒身較輕且酸道足夠，故此他建議凍飲及配搭中菜。

關於日本葡萄酒

日本葡萄酒業早於 1860 年開始，在全日本 47 個縣之中有36個縣生產葡萄酒，從北方的北海道至南邊的九州都有酒莊。

現時日本主力推廣的葡萄酒主要有兩種，由貝利 A 麝香 （Muscat Bailey A）品種釀製的紅葡萄酒和甲州（Koshu）品種釀製的白葡萄酒。

貝利 A 麝香 （Muscat Bailey A 或俗稱MBA） 是日本最廣泛被種植的紅色葡萄之一，在1927年由川上善兵衛培育出來，帶有易入口、帶花蜜及果香味的特色，已成為日本最廣泛被種植的葡萄之一，適合搭配豉汁、滷水及香料烹調的中菜。

甲州（Koshu）在山梨縣的勝沼生長了至少1000多年，起源於高加索某個地區，很可能是由古代絲綢之路上的貿易商人帶入日本。甲州具有清新但圓潤的酸度，適合搭配壽司和海鮮。

Tokyo Wine Party People （日文：東京ワイン会ピープル） 劇情簡介

在大城市工作的OL櫻木紫野（松村沙友理飾）被上司邀請參加品酒會。無法融入菁英氣氛聚會的紫野，卻跟當中的織田一志（小野塚勇人飾）頗為投緣，紫野被熟悉葡萄酒又散發着不令人討厭的的織田吸引。可是其後織田卻因做假賬被捕。年輕創業家被捕成為頭條新聞，讓紫野感到困惑，但是紫野仍深信織田紳士般的言行舉止，還有他所推薦的葡萄酒都不是虛言假語……

電影官網：https://tokyo-wine-party-people.com

（資料來源：電影官網）