雨後清晨雞蛋花開

雞蛋花不但形美氣香,更是廣東嶺南地區常用涼茶五花茶的主要材料之一。

在連場大雨洗刷後,今晨的空氣特別清新,暴雨後氣溫下降至20多攝氏度,體感清涼舒適。放目遠望窗外對面小山坡樹木青蔥,老鷹在灰白天空盤旋飛翔。這自然景色令人心境開闊。雖然過去周末連場大雨,但這暫時放晴的早上令人神清氣爽!

上班路上經過花園,鳥兒在樹上歡快歌唱,微風送來陣陣清雅芬芳的花香。呀,是什麼花呢?味道真令人愉快啊!抬頭四處張望,原來花園的幾棵雞蛋花正在綻放,黃心白邊的花兒一簇簇結集在枝頭末端,熱烈地散發着香甜氣味!雞蛋花又稱印度素馨、鹿角樹(冬天時樹葉落光,樹枝型態狀如鹿角)、蛋黃樹等,是夾竹桃科植物的一個屬。夾竹桃科的植物有毒,因此雞蛋花樹皮及枝葉的汁液是有毒,切勿誤服,但其花則無毒及可以入藥。

雞蛋花不但形美氣香,更是廣東嶺南地區常用涼茶五花茶的主要材料之一。雞蛋花味甘性寒,能清熱利濕,祛暑止咳,能治療濕熱型痢疾、暑熱咳嗽等症狀。五花茶是廣東地區常用於清熱解毒、祛濕解暑的涼茶,經常可以在涼茶鋪發現其影蹤。五花茶材料有雞蛋花、木棉花、金銀花、菊花及槐花。五花茶因加了糖而味甘容易入口,是連小孩都會接受的口味,是濕熱夏日的保健飲品。

陳妙霞