乙醇脂質體令保健成效極大化

近日試玩了一個新科技，在此可向大家分享一下試玩結果。進階一點的保健品用家應該都會聽說過「脂質體」（Liposome），它的好處包括提升吸收率及生物使用率，亦能有效阻隔胃酸，令保健品免於被胃酸消化，從而把保健品的效能最大化。

翻查資料，原來脂質體都有進階版，名叫「乙醇脂質體」（Ethosome），有些台灣文獻把它譯作「乙醇體」，西醫早已在使用這個科技，把一些藥物溶入乙醇體中，再把藥物塗在皮膚上吸收，實驗研究證實，藥物的效用竟然能夠媲美注射針，對病人來說無疑是一大喜訊。

作為香港唯一的保健科學家（很可惜暫時筆者還未見香港有其他保健科學家，如果有的話請現身，多多提攜晚輩），筆者嘗試把這個技術融入保健品當中，看會否能把保健品帶往另一個高峰。

乙醇脂質體如何製作？

要製作乙醇脂質體需要一些工具和器材，在家居自製*的話，我們需要有量杯、電子磅，還需要一個家用攪拌器。除了這些用具以外，還需要購置一個小型超聲波機，所有東西都準備妥當以後，我們就可以開始製作了。

在我的實驗研究中，我利用乙醇脂質體的技術來製作5-HTP。首先用電子磅量度出4克的5-HTP，在把它倒進60毫升純水裏攪拌至完全溶解，然後再用電子磅量度4克的大豆卵磷脂，然後把它倒進69毫升90％乙醇內，攪拌至完全溶解。在這裏要提一提大家，千萬別買工業用的甲醇酒精，這種紫色的工業用酒精用在人體上會有害的。還有要記得因為卵磷脂是油性的，如果嘗試把它融入純水將會用不了。

把兩種材料都各自溶解後，我們將兩種溶液到進同一個器皿中，此時我們需要將兩種溶液盡可能混合，讓卵磷脂完全包裹5-HTP分子。我們可使用家用攪拌器，或手動的打蛋器也可，用攪拌機中速攪動1分鐘，或用手動打蛋器攪拌3分鐘，直接看見溶液有一些油脂狀的氣泡出現，這些就是我們要的乙醇脂質體5-HTP了。