上期介紹多種適宜在冬天進食的食物，旨在以五味之養，濡潤斂藏之腎氣，方利於強壯筋骨，補益陰精。今期繼續推薦兩個冬季養生的道家名方。
三九嚴寒，萬物閉藏而衰，值此季節，人當溫養心肺而補益氣血，滋補肝腎而補養筋骨。冷凍時令，心脈肺氣為衰，飲膳宜滋肺養心，調理脾胃以助運化；冰雪之季，寒氣侵襲筋骨，飲膳宜健脾補腎，通經活絡以養機體，此乃寒冬季節養生之法。
一、玄真迎春
晉代道家名士葛洪《抱朴子‧仙藥》云：「服玄真者，其命不極。」「玄真迎春」乃道家養生食方，食方之名，源於《抱朴子‧仙藥》之說。方中食味相配，合於冬令時節攝生之法。道家相傳，乃消疫氣、驅陰寒、潤肌膚、壯氣益精，扶正升陽之方。
食方：黑豆40粒、枸杞子24粒、紅棗7枚、山藥5段（寸許1段）、玉米50克。
方義：枸杞子入肝、腎經，補肝腎精血，強壯筋骨；山藥入脾、肺、腎經，益肺腎精氣，補脾和胃；紅棗入脾、胃經，潤心肺，怡面色，生津液，調氣血，和脾胃；黑豆入腎經，補肝腎而養陰，健脾胃而利濕；玉米入脾、胃、腎、心經，健脾和胃，利小便，益心養血。冬季，習氣練功，食宜補腎益精，強筋健骨，健脾和胃，和氣血，以養生機。
食法：將黑豆、枸杞子、紅棗、山藥、玉米同入瓷罐或砂鍋之內，加水2500毫升，文火煎煮，分早、晚食之。
註：加飴糖適量、菊花3朵。
二、元洲瓊漿
道家相傳，神洲北海中，有元洲。地方三千里，洲中有「五芝玄澗」，澗水潺潺，甘甜如蜜，眾仙飲之長生，食得五芝，亦得長生，元洲之中聚居眾仙。 「元洲瓊漿」，乃道家養生食方，食方之名，源於道家相傳典故。食方食味相配，滋補肺腎而益虛損，養心益血而安神志，滋腎壯陽而強腰脊，健脾和胃而助消化。
食方：冬蟲夏草5條、蓮子16個、鵪鶉蛋5個、紅棗7枚、百合35瓣。
方義：冬蟲夏草入肺、腎經，補益腎精，滋潤肺氣；蓮子入心、脾、腎經，補心安神，健脾益胃；鵪鶉蛋入腎經。補腎助陽，生津利咽；紅棗入脾、胃經，補脾胃，益氣血；百合入心、肺經，潤肺，養心，生津利咽。
三冬之月，習氣練功，且溫養心腎而食養心之物，宜滋養肺氣而食養肺之品，宜補腎水而食養腎之食。故，冬令時節，補肺氣以養腎，補脾氣以養肺，補腎以固本，補心益脾，皆是順乎生機而養生之要旨。
食法：將冬蟲夏草、蓮子、鵪鶉蛋（煮熟剝皮）、紅棗、百合同入瓷罐或砂鍋，加水1500毫升，文火煎煮至800毫升，分早、午食之。
註：加紅糖適量，黃酒少許。
冬天根據此兩大名方養生，既具「仙氣」，亦有話題，更收溫養心腎之效。
