米飯對廣東人特別重要，中午或晚上碰見朋友難免說上一句：「食咗飯未呀？」打工仔稱呼老細又叫「米飯班主」，可見米飯是我們日常生活中的頭等大事。不過，香港人怕澱粉質搞肥身體，刻意控制飯量，外出用餐多選擇少飯或索性沙律當飯。
由統計數字上可見香港人均食米量愈來愈少，1960年每月9.2公斤食米，到2018年銳減至僅為每月3.4公斤。當「少飯」、「走飯」已成常事，我們早已忘記食米曾是香港人主糧，在珍饈百味間，它漸漸退為配角。由香港賽馬會慈善信託基金捐助，長春社文化古蹟資源中心（CACHe）展開「香港賽馬會社區資助計劃──世代共融社區文化遺產計劃」，CACHe團隊策劃了《米展》，將鎂光燈重投在晶瑩剔透的食米上，訴說着香港糧食政策、食米進口貿易、批發零售、農業、飲食業的前世今生。
「米展」展品包括：
（一）結業米舖的文物用品──米桶、米磅、麻包袋 ，來自上環生興油米行（1945-2017）及西營盤德昌泰（1940-2013）；
（二）批發米商的用品──新到米牌（新到米的牌子），批發商在店內顯示新到食米， 予零售商參考及買貨；
（三）批發米商的沽貨簿──1979年以人手記帳。
今次展覽另設特備活動，包括插秧工作坊、米業歷史及米業專題講座，歡迎各位參加。
《米展》展期：本月23日至6月29日
地點 ：西營盤西邊街36A後座長春社文化古蹟資源中心
原刊於《am730》，本社獲作者授權轉載。
