近日去參加喜宴，菜餚雖豐富，卻沒有吃飽，因為肉類使我想起最近廚餘做雞排事件，青菜使我想到農藥，看到大家跟我一樣不太敢下筷，實在很感嘆，原本物產豐饒的寶島，被人的自私與貪婪弄到民不聊生。
席間有人建議自耕自食，很多人附議，但這是不對的，進步的社會應該用長處分工，以最少勞力得出最大成果，而不是要拿繡花針的人去拿鐵槌。
我們的法律太落後，讓許多黑心商人無法可罰，他們的逍遙法外使得很多人跟進，大賺黑心錢。
為了吃得安心，我們應該結合群眾力量去抵制黑心商人，使他們不能生存；同時鼓勵小農增產，並從教育着手，從小教兒童了解化學毒物對身體的殘害，讓他們知道君子可以愛財，但取之要有道。
美國有個有機農藝家，她原是芝加哥北岸富人之女，念着最好的私立中學，預備要上長春藤學校。她在高中時，讀了《湖濱散記》、《麥田捕手》和赫曼‧赫塞的許多書，開始對她父母的生活感到不滿，覺得高級住宅區肥料和農藥澆出來的草皮，在污染大地。
她對現實苦惱又不知該怎麼做，便離家出走，加入一個倡導綠能的公社。公社中有很多哈佛、麻省理工學院的學生，他們都是對現實不滿，想盡一己之力去改變世界。
環保教育有助地球永續發展
她在公社生活了17年，後來受不了公社不合理的思想控制，逃了出來，但心中仍然嚮往一個尊敬大自然，與大地和平共存的生活方式，她便回到北岸社區教富人使用回收物，利用廚餘做堆肥，用合理的方式生產食物，再將廚餘回歸大地，使大地更肥沃。
她更去小學教學生耕作、親近土地。她認為孩子在成長過程中，都會對自我產生懷疑，應該及早讓孩子了解生命的意義。不然一個對現實不滿、心靈空虛的孩子很容易被邪教吸引而加入不法組織，像很多富裕家庭的孩子去敘利亞加入恐怖組織，誤以為在那裏會找到愛。
土地孕育着我們，我們怎麼可以不愛惜她？要地球永續生存，只有從教育做起，讓孩子知道殘害土地就是殘害生命。人不應勝天，而是順天，人必須與大地和平共存，才可能吃得安心、活得健康。
原刊於《天下雜誌》，本社獲作者授權轉載。
