小寒滋補吃鴨鵝 黃芽白解毒退熱

二十四節氣中,小寒比小雪、大雪更冷,宜調節飲食,因應氣候變化,宜多吃鴨、鵝、黃芽白、卷心菜、紫菜海帶湯等。

冬至之後,便是小寒(今年是1月5日)。小寒、大寒意味着水凍成塊結冰了,(在北方)薄冰是在水面上,一層一層的冰,一戳就破了,到了冰凝結成塊了,戳就戳不破了,說明了寒冷的程度,「冰凍三尺,非一日之寒」,就是說寒久了之後,冰就愈結愈結實,小寒比小雪、大雪更寒冷了。

防寒吃紫菜海帶湯

小寒,要吃鴨、鵝肉。蔬菜方面,北方是大白菜(黃芽白),南方是洋白菜(卷心菜)。大白菜最外層的葉子是清熱解毒的,菜心是黃的,退熱。有的孩子發熱,溫度比較高,就用菜心熬水,除了可以喝之外,還可用來揉鼻孔、揉耳甲腔。揉耳甲腔的時候要注意,別把水滴到耳朵裏去,揉的時候頭可以側着。在冬季,孩子發燒,蘸着白菜心的水,揉鼻孔、耳甲孔有降溫作用,還有預防感冒的作用。冬季容易感冒,如果是流黃鼻涕就說明內熱太盛。白菜心的水加點綠豆水,兩種水同時喝,對於治感冒、退燒、解熱有一定好處。

在小寒當天可以做紫菜海帶湯,再加點海米(蝦米),作為午餐吃,上邊撒上香菜(芫荽)末,再就是放胡椒粉,可以預防小寒當中的寒氣侵襲。

須防皮膚肌肉損傷

小寒還要防止兩個問題:一個是防止肌肉損傷,肌肉損傷叫做軟組織損傷,一般是肌纖維拉傷,特別是大腿的後群肌很容易拉斷,大腿的股四頭肌也很容易損傷。如果平時跑步鍛鍊,沒有很好的、完整的體育訓練和體育鍛鍊的基礎,突然猛烈地跑就很危險,很可能造成大腿的後群肌拉傷。所以平時鍛鍊的時候,要因人制宜,量力而行。因人制宜,就是指根據身體情況來鍛鍊,不要蠻來。

第二,要注意皮膚損傷。有的時候,皮膚有痘痘、發癢,很多人忍受不了就自己,指甲裏藏着污垢,手指頭接觸的東西又多,就很容易造成細菌感染,一旦破了,造成潰痬或者膿包,治起來困,自己也痛苦。

為了加強肌肉和皮膚的抗損傷功能,可以用牛膝、羌活、獨活、杜仲、豨薟草這幾種中藥,用高粱酒泡起來,大約泡七八天,從外圍開始,逐漸往裏揉動,就可以防治腿、腳踝、手腕受傷或皮膚紅腫。

朱鶴亭