封面圖片：利用補健食品綠茶素，將泛素化稍作抑制。（Pixabay）
人體細胞中有泛素這個蛋白質，它的職責，主要是做標籤的工作。泛素能認定一些須被淘汰的蛋白質：一旦被它這標籤附上了，目標蛋白質不能留低，身體自有其他機制趨動，將它分解掉。除此以外，泛素蛋白質也可以驅動一個局部性的發炎反應；換言之，替身體宣告進入緊急狀態，總動員抗敵。
泛素淘汰蛋白質
一般蛋白質拿到泛素這個護照，對它來說， 不一定是好事。因為能夠得到泛素青睞的，往往會是「醫番都殘廢」，例如一些甫生出來已有先天缺陷的蛋白質：縱是苟活偷生下去，也無法發揮應有的功能。所以，身體從整體性利益着眼，將其化解，成為一些基本的胺基酸，以取其尚餘可用之價值。
可能會有讀者不同意這比喻，因為護照是自取的，泛素這標籤則是不由自主地被另類物體加上的，兩者不可同日而語。但我這比喻重點不在由誰作主動，而是在於身上附有這個標籤後的處境。
沒錯，一個人若不是主動去申請護照， 政府不會送上門。但一旦有了這東西，自身就多了一個累贅，別人可以藉之加以認定，再而做出他想做的舉動。一個仇視美國人的恐怖分子，面對他俘虜的人，若得悉後者持有美國護照，他的反應相信不會十分友善。
在今天，每一個人不斷被加上各式各樣的標籤，標籤源自他的行為。最簡單的例子之一是：他日常金錢支出的資料（可取自他的信用卡）顯示他經常的花錢習慣。信用卡公司於是能清楚地將他歸納（標籤）為某一類人；之後，若將這些資料交給（甚至出售予）一些別有用心的人，後者可以利用之， （例如）作推銷之用。
同樣地，恐怖分子可以利用從護照得來的資訊，對付他的俘虜。若有這種情況發生，那護照的來歷（自取的、抑或是強加的）已經無關宏旨了。
補健食品綠茶素
所以，不想因美國護照受累（例如被課稅）的人，想到了去美籍這個對策。同樣地，不想自己身體中泛素能力太強（以致產生壞影響）的人，會去想法子，務求將其性能抑制下來。例如，囊腫性纖維化病人先天無法製造完美的 CFTR，他所能（差強人意地）造出來的，遭泛素標籤後都被分解掉了。在完全沒有 CFTR（幫助身體做調節水分工作）的情況下，肺中的細胞因無法得到足夠水分分泌，從而影響其正常操作。對策之一，可以利用補健食品綠茶素，將泛素化稍作抑制（Oncol. Rep., Vol. 29, pp. 1983-90）。
原刊於《信報》，獲作者授權發表。
