封面圖片：如果長期缺乏必需營養素，便會以不同疾病、症狀和不適反映出來，如生痱滋、牙齒過敏、便秘和其他慢性疾病等。（作者提供）
人病，其中一個主要原因是缺乏營養素。因此，只要適當地補充營養素，許多醫生無法醫的疾病、症狀和不適，也可以迎刃而解。
2008年初某日，正步行前往地鐵站，突然背後有人叫伍醫生。回頭看，原來是陳律師急步趕上來。陳律師40多歲，面色蒼白，愁容滿面，痛苦形於色。
有沒有辦法醫痱滋？
「伍醫生，有沒有辦法醫痱滋（aphthous ulcer）？」
「你生痱滋？」
「我滿口痱滋已3年多了，不能吃，不能睡，苦不堪言，一點辦法都沒有。」
「沒有諮詢醫生嗎？」
「當然有，看了幾個西醫，包括耳鼻喉專科醫生，都說我口腔發炎，給我不同的抗生素消炎，略為紓緩了一些痛楚，隨即又惡化起來。」
「沒有給藥你搽嗎？」
「有，搽了類固醇藥也一樣無效。」
「有沒有說是什麼引起的？」
「有些說是遺傳，有些說是壓力。」
「有沒有諮詢中醫？」
「有，一些說我陰虛，一些說我腸胃有問題。服了中藥後，似乎有些效果，但從來沒有完全消失過。」
「什麼時候開始生痱滋？」
「我自小就有生痱滋這個毛病，每年三四次，每次四五粒，一兩個星期便痊癒。從來沒有這次這麼多、時間這麼長，足足3年有多。」
「3年前發生了什麼事？」
「有一次我去看牙醫，牙醫說我的牙床需要徹底清潔。於是他分四次替我清除牙石，每次先打局部麻醉針把半排牙麻醉了，才進行清洗。自此之後，飽受滿口痱滋的痛苦。」
「滿口痱滋是多少粒？」
「最多20、30粒。最少10粒8粒。」
「你的牙醫有什麼解釋？」
「他說他也不知道是怎麼一回事，但我也不能證實與他有關。」
「有沒有服食健康產品？」
「什麼都試過，包括維生素 C、維生素 E、維生素 B 雜等。似乎有些進展，但還是無法消除。」
自少患有營養不良
「我相信你自小就患有營養不良。」
「我不偏食，為什麼還會患營養不良？」
「問題不在於你是否偏食，而是在於一般農作物，從農場到餐桌上，經過加工後，早已失去了80%本身的營養素。如果你長期缺乏『必需營養素』（essential nutrients）如維生素、抗氧化劑、必須金屬、脂肪酸和氨基酸等，便會以不同疾病、症狀和不適反映出來，如生痱滋、牙齒過敏、便秘和其他慢性疾病等。」
補充營養素是一種學問
「我已經吃了不少健康產品，都沒有用，你有什麼好提議？」
「補充營養素是一種學問，並非隨便買、隨便吃便有效。必須服食一個含有各種必需營養素的組合，才會產生互補效應和協同效應，就如服食鈣片必須同時服食維生素D一樣，不然，便無法攝取鈣。市面上，那些推薦吃一種健康產品醫治一種疾病或症狀的說法，如藍莓素醫眼疾、苦瓜素醫糖尿病等，只會誤導群眾、耽誤病人。」
「你有什麼好介紹？」
「我剛從美國回來，帶了幾罐一包包的營養補充劑，每包含有30多種不同的必需營養素。我給你兩罐，每罐有30包，你早晚服食一包，一個月後打電話給我。」
下文：選擇營養補充劑須知
