封面圖片：赤小豆，《食性本草》載：「赤小豆，久食瘦人」。（wikimedia commons）
人，身軀勻稱，肥胖得體，可稱為福相。若飲食營養過剩，釀成代謝失調，且缺少適當運動或不愛活動，久之，皆可造成超體重肥胖。例：男性身高170厘米，年齡35至39歲者，體重以61.8公斤為宜；年齡45至49歲者，體重以63.8公斤為宜。
通常身高與體重的比例，如超過20%以上，可謂超越標準性肥胖了。若不善於節制飲食，凡超量飲食日久，則可產生超標準性肥胖了。除遺傳性肥胖外，則有可能誘發神經系統功能失常、內分泌紊亂、性腺機能減退等。因而飲食之養，應適宜不可過之。
減肥食養法：
一、
山楂20克，麥芽20克，白荳蔻15克，雞內金15克，加水浸過藥物，高出四至五橫指為度，武火燒沸，文火慢熬。
服法：每日早、中、晚各飲七湯匙（吃飯用的湯匙），五至七日為一療程，見到效益，即可停止。
效用：和胃，消食，降脂，化瘀。
二、
冬瓜1個（約5斤左右），赤小豆2兩。
服法：冬瓜切頂去瓤，裝入赤小豆（赤小豆提前浸泡一夜或者半天），加水，瓜頂覆蓋切口，置於砂鍋內用用微火蒸50分鐘左右。待瓜熟後，飲湯，食瓜。每日早、中、晚食用。
效用：消油脂，去肥。
三、
葫蘆1個，焙末存性；，乾荷葉1兩，研末；龍井茶1兩，研末，共合拌勻。
服法：每日早、中、晚各服2錢或1錢半。
效用：除脂、消肥。
消胖功法：
清晨，站立位，面向東方，挺胸收腹、舌舔上顎，左手掌心按撫中脘穴，以鼻徐徐吸氣，以口緩緩呼氣，一吸一呼為一次，以35至40次為宜。
晚間，站立位，面向北方，挺胸收腹，舌舔上顎，雙手掌心按撫脅肋部位之大包穴。一吸一呼為一次，以35至40次為宜。
功用：通達氣機，舒展脈絡，促進宣洩，消滯，化瘀，增強代謝，宜化脂肪。東方甲乙木，北方壬癸水，水生木。木剋土，脾胃屬土。
減肥歌：
挺胸緩慢邁大步，精神自若舒收腹，膀臂甩開目正視，全身放鬆氣長呼。
抑胖歌：
飯前摩腹緩輕揉，飯後捏腹急重抖，斜推兩肋至小腹，下推三里內庭收。
