12月25日，全球有最少數以百萬計家庭圍在一起吃聖誕大餐，享受溫馨時刻，品味傳統食譜上的烤火雞、小紅莓餡餅、焗義大利粉，還有適隨各自口味的薯仔沙律、迷迭香烤雞胸、薑餅人、法式樹頭蛋糕等美食。除了舌尖上的享受，歐媒指如今的聖誕美食也受到氣候變化影響，價格微升。
英美家庭吃火雞，要付氣候價格
據歐洲新聞台消息，近年英國及美國的農場正受氣溫上升影響，英國的炎夏比過往更為酷熱，令火雞也加速排汗、減輕體重，導致肉價微漲，而燃氣加價，也令小火雞的保溫器及孵化器電費貴了。
美國方面，據野生動物學會數據顯示，2014年至2019年間，野生火雞的數量下跌了18%。無論是農場火雞還是野生火雞，都同樣受到比從前更極端的酷暑天氣影響，多汗少吃長肉慢，加上玉米歉收，飼料價貴，加加減減下，物價永遠是嫁接到消費者身上。
美國小紅莓 經不起酷熱摧殘
暖化的大地讓小紅莓（曼越莓）的生長變得艱難，歐洲新聞台引述美國麻省一位小紅莓農夫說，現代農夫們都要學習怎樣去適應氣候變化。麻省當地有個倡議保護小紅莓的組織，負責人表示，「現在攝氏32度的日子愈來愈長，晚上也變得愈來愈溫暖，可是小紅莓素來不喜歡這種天氣，她們都喜歡待在清涼的星空下。」於是，被迫曬太陽的小紅莓今年歉收。
而根據威斯康辛大學一份報告指出，酷暑會造成所謂漿果燙傷，令蜜蜂更難在小紅莓上授粉，而象鼻蟲等侵略者卻更容易進擊，因為高溫燙傷令小紅莓更容易受到病毒感染並腐爛。
根據氣象記錄，除了英美兩國，在西班牙、法國、葡萄牙等農莊都流傳著相類似的故事，氣候變化帶來前所未有的酷暑及暖夏。西班牙首相佩德羅·桑切斯更親口在《聯合國氣候變化框架公約》第二十九次締約方大會（COP29）上道出了極端天氣奪走220條人命的慘劇。
科學家研發耐熱焗薯
說到薯仔（馬鈴薯）了，終於算是聖誕佳音了，如果你是薯迷，它是你聖誕晚餐的主食，那就恭喜你了！因為美國伊利諾大學與英國艾塞克斯大學共同研發了一種耐熱因子，可讓薯仔在極端天氣下產出高三成，以薯仔為主食的歐洲國家可以安心了。
不過，厄爾尼諾現象（El Niño）對太平洋漁農業的影響猶存，聯合國年初早早預判2024年東太平洋海水會異常升溫，南美洲出現暴雨，東南亞及澳洲則呈乾旱，對發展中國家的漁農業打擊尤為嚴重。
