被譽為技能界奧林匹克的世界技能大賽，將於今年9月在法國里昂舉行，香港代表團派出歷來最強陣容，由38名技能精英參與33個比賽項目，與各地年輕選手比拚專業技能。香港代表團於上周五（8月16日）的授旗禮誓師出發，教育局局長蔡若蓮博士擔任主禮嘉賓，法國駐港澳總領事館文化、科學和教育副領事Camélia AISSAT女士亦應邀出席，為選手打氣並祝願他們奪取佳績，為港爭光。
參賽選手為職業訓練局（VTC）、建造業議會和製衣業訓練局合辦的世界技能大賽香港代表選拔賽的優勝者，以及經多輪評核中挑選出來的香港代表。香港自1997年首次參加世界技能大賽，至今已累積3金、1銀、5銅及71個優異獎章的佳績。
蔡若蓮：證明職專教育 成果良好
蔡若蓮博士表示，職業專才教育在擴闊青少年和在職人士的學習機會，以及培育香港經濟和社會發展所需的人力資源方面，擔當重要的角色。參與這次比賽的努力和過往在世界技能大賽中取得的成績，都是社會各界一直支持和致力發展職業專才教育的成果。這項比賽不僅是香港代表隊證明自己能力的比賽，也是一個文化和教育對話和交流的平台。
鍾志平：大賽將進一步推動職專教育發展
青年技能比賽常務委員會主席鍾志平博士表示，2024年里昂世界技能大賽不僅讓年輕選手展示成就，更使香港的職業專才教育藉着登上國際舞台而邁向更高水平。他續指，近年在政府、業界夥伴和培訓機構的支持下，職業專才教育在香港獲得更廣泛的認同，期望今屆世界技能大賽將進一步推動職專教育的蓬勃發展。
香港參賽人數項目歷年最多 4項目首參與
兩年一度的世界技能大賽是全球最具規模的技能比賽，由世界技能組織舉辦，旨在提升技術水平及推廣職業技能，並為選手及評判專家提供技術交流機會。今屆已是第47屆，將於9月10至15日在法國里昂舉行，共吸引來自超過70個國家及地區的約1400名選手，在59個技能項目中比拚。香港隊派出38名選手參與33個項目，參賽人數及項目均是歷年最多，一眾年輕選手正積極備戰，期望代表香港揚威國際。
於今屆世界賽事中，有4個項目是香港隊首次派出選手參加，包括烘焙、酒店款待、飛機維修和軌道車輛技術。烘焙項目選手郭承璁（Jeff）是國際廚藝學院（ICI）西式包餅及糖藝文憑課程畢業生，Jeff表示很榮幸成為首位香港選手參加此項目，沒有前人的參賽經驗反而令他感到有更大的創作和發揮空間，他亦期待將法國的比賽得着帶回港向師弟妹分享。
喜歡烘焙的Jeff分享，由於爸爸是一名廚藝了得的廚師，從小受薰陶，愛看烹調影片，尤其鍾情自製麵包。他表示，善用不同的酵母品種和發酵時間可製出不同風味的麵包，過程和成品變化多端且可塑性高，令他大感興趣。各式麵包所需的專業技術各有不同，Jeff現正密集式訓練製作不同麵包的手藝，以經典法式長棍包為例，製作時要盡量保留麵糰內的空氣，使麵包發酵後更外脆內軟兼氣孔均勻分布。
至於健康界新星酸種麵包對技術的要求相當高，Jeff指出由於這款麵包無添加僅用麵粉、鹽和水作純天然發酵，能精準控制溫度和濕度是成功的關鍵。他表示，爸爸對他能代表香港出賽大感驕傲，他將竭盡所能取得佳績，期望將來子隨父業成為出色的廚師。
至於港隊另一個首次參賽的飛機維修項目，由黃富東（Jason）代表香港參賽，Jason已蓄勢待發，期望在國際舞台上展現香港技術專才的實力。畢業於香港專業教育學院（IVE）飛機維修工程高級文憑課程的Jason，現於本地飛機工程公司擔任初級飛機維修員。
飛機維修項目要求選手對各型號的飛行器進行技術故障排除、維修和保養。身兼職場新人和參賽選手雙重身份，Jason感謝公司在他備戰期間的全力支持，包括彈性安排工作時間和提供專業設備供其練習。談到選擇飛機維修作為職業時，Jason分享他從小就對工程感興趣，能夠從事保障飛行安全的工作，讓他充滿使命感和成就感。他目前的工作主要負責維修和保養機艙內部部件，涵蓋駕駛艙、行李架、機艙洗手間、座椅、門和緊急逃生設備等，確保所有設備運作順暢。
Jason的專業技術備受肯定，尤其在飛機維修中需要高度精準度的金屬接合方面表現出色，熟練掌握鉚釘安裝、鑽孔和接合等工序，獲得公司師傅的高度評價。他表示，能夠參與技能界的奧林匹克機會難得，期待與世界各地的年輕專才交流學習，並向國際社會展示香港技術人才的專業水平，希望這經驗有助他日後發展成優秀的飛機醫生，貢獻飛機工程行業。
