疫下再遊沖繩

唯愛與美食不可辜負,美食帶來的快樂本就是最質樸最真實的快樂,讓心靈感受到富足,產生滿滿正能量,這就是美食的力量!

疫情3年至今,各國已經陸續放寬旅遊限制,重新開放外遊。11月,我便動身再遊沖繩。過去每年都出境旅遊、交流,但經疫情一役後,再次外遊像是第一次坐飛機。機場沒有從前的熱鬧,但還有興奮的心情,地勤人員及空中服務員的熱誠款待和指引。

人累了,就慢慢走

始終疫情尚未完結下,去旅行都會有染疫風險,所以要做好防疫措施,才可以安心旅遊。除了留意疫情消息外,最重要的當然是各地的入境規定,在旅行途中亦應採取足夠的防疫措施。平安到達沖繩那霸機場,順利完成入境手續,乘坐單軌列車向旭橋站,預訂的溫泉酒店出發。

在沖繩旭橋地區散步,蔚藍天空,開始停下腳步,有了更多契機重新檢視自己的工作和生活,對時間和空間的新觀點逐漸萌芽。累了,順道走進一個感覺相當現代和漂亮的沖繩縣立圖書館;餓了,在附近的那霸OPA購物中心,享用美味的下午茶。人累了,就慢慢走,偶爾停下來也沒關係,如果不懂得休息,又如何懂得前進。

沖繩縣立圖書館感覺相當現代和漂亮。
沖繩縣立圖書館感覺相當現代和漂亮。

晚上,走到沖繩著名的購物美食景點「國際通」,不過因受新冠疫情影響,街上遊客少了,令本來熱鬧的國際通變得冷清,更有不少店舖結業或休業。走走看看,最後品嘗當地拉麵店「琉家」,湯底口感偏向清爽卻又十分香醇,喝完湯也不會覺得膩;店內當地人老顧客佔多數,下次到沖繩不妨體驗這份隱世的味道。

許多時候人會把一件事情想得太壞,導致焦點全放在那件事上面,任由周圍原本就有的美好漸漸消退,或是錯過太多更好的可能。或許我們太過專注於每一段旅程的目的地,而逐漸淡忘過程帶來的美好,明明眼前的美景和美食,值得停下腳步細細感受,說不定你也會愛上這種悠閒的步調。每一個意想不到的發展,都將成為人生中的獨特體驗。

網路搜尋不到的樸實美味

在沖繩的第二天,吃用過酒店豐富的早餐,由旭橋公車轉運站出發,乘巴士(21 、25 或92)前往AEON永旺夢樂城沖繩來客夢。

中午,在商場內美食街「五穀」吃午餐,這裏的米飯都是現點現炊,又是來自新潟產的白米;日式料理選擇相當多元,想吃牛、豬、雞、大蝦、烤魚、天婦羅,應有盡有。現炊釜飯是純白色,粒粒分明相當的純淨,讓我想到金色的稻田在微風中波動,帶來無限幸福的遐想。吃飽了,下午,便乘車再往「San-A浦添西海岸Parco City」購物中心逛。

晚上,將滿滿的戰利品抱回酒店後,便化身為當地人,在旭橋地區逛逛吧,當作是一個挖寶的探險之旅。沖繩以「沖繩苦瓜雜炒」(ゴーヤチャンプルー)和「沖繩麵」(沖縄そば)等沖繩食材煮成獨特料理而聞名,但其實沖繩還有牛扒這個隱藏版美食。日本在太平洋戰爭戰敗後,沖繩曾是美國的領地,美軍基地的周圍開設了許多為士兵及軍隊相關人員的餐廳,其中也包括牛扒餐廳。而當沖繩回歸日本後,愈來愈多牛扒餐廳從美軍擴大至日本縣內居民,使牛扒逐漸成為當地人的日常飲食之一。

沖繩麵十分聞名。
沖繩麵十分聞名。

走進一間看似不起眼的小店,店內裝潢、擺設以木質色調展現沉穩,隱藏着網路上搜尋不到的樸實美味。店內兩位老婦人是店員,也是廚師,服務殷勤,在她倆精湛手藝下,聞着那飄散出來的肉香,感覺牛排應該是很好吃喔。店員送上牛排定食,牛排切成斷面,厚度大約有1公分厚,咀嚼起來有爽度,可以方便享受風味和口感的厚度,吃起來肉質軟嫩又清爽多汁。將一點鹽巴撒上牛排後入口,果然讓味道提升到另外一個層次,讓牛排吃起來變得更鮮美,充分品嚐到肉品原有的風味,以及很有嚼勁的口感,更是送飯恩物。此外還附贈湯品、沙拉,提供充分的飽足感。

店內也供應什錦炒苦瓜等沖繩的代表性料理。苦味為主要特徵的蔬菜「苦瓜」,加進蛋和豆腐等食材一起炒成的「沖繩炒苦瓜」,味道絕妙。明明是最簡單的食物又怎麼樣呢?哪怕是苦瓜也有獨特的魅力,這就是食物的力量吧!經營人生就像做一道美食佳餚一樣,從容、耐心與用心過好自己的生活,幸福人生是經營出來的!

小店着重的是心機、心意、素質、手工和傳統的融合。正如《聖經》所說:「因為我們沒有帶什麼到世上來、也不能帶什麼去.只要有衣有食、就當知足。」(〈提摩太前書〉6章7至8節)唯愛與美食不可辜負,美食帶來的快樂本就是最質樸最真實的快樂,讓心靈感受到富足,產生滿滿正能量,這就是美食的力量!

黃智華