珍惜，從團圓相聚的日子開始！每年的中秋佳節是我們很重視的傳統節日，送贈月餅、吃團圓飯、玩燈籠都是常見的慶節活動。我們和家人在歡渡佳節之餘，更應珍惜我們的環境。
過度生產月餅 增加碳排放量
每年中秋節，月餅無疑是中秋的「主角」，每年涉及的生產數量，以至餅店的生意額數以億計。綜合多年的調查結果，近年雖有微向下趨勢，但每年丟棄的月餅仍有上百萬個。若將丟棄月餅疊高，足足有超過200座國際金融中心二期的高度，浪費情況可謂十分驚人！
丟棄月餅不只是浪費食物問題，所產生的大量廚餘，亦會增加堆填區的壓力，而製造月餅和相關的包裝、運輸等所產生的碳排放也不少，將月餅丟棄而不是吃掉，變相白白帶來額外碳排放。以丟棄月餅逾100萬個推算，排放近700噸二氧化碳，需約6萬棵樹木用一年的時間吸收。
此外，月餅經常用作送禮，包裝愈來愈華麗，帶來的廢物問題卻更嚴重。一般的盒裝月餅，包括了一個金屬盒、每個月餅的獨立塑膠托盆和包裝塑膠袋。有些「精美」的包裝，甚至有個別月餅的獨立金屬盒、絹布、膠刀、膠叉、複雜的禮盒支撐部件等。月餅包裝中除了金屬盒可重用，其他包裝都因清潔問題或回收價值，多數會淪為廢物，亦即是每年有大量無謂的月餅包裝組件棄置堆填區。
回收月餅盒 培養環保意識
每年中秋節後，月餅盒回收成為一個備受關注的問題。為了減少資源浪費，培養孩子們的環保節約意識和綠色低碳生活習慣，我校開展有趣的「常哦行動」之月餅盒回收活動。小學生將家裏的月餅盒帶到了學校，環保大使們紛紛把月餅盒「拆解」，按照金屬、紙類、塑膠等回收類別，分門別類。
10月15日早上，在校長和老師們的帶領下，學生還將近300個廢棄月餅盒放置在學校操場，擺成”HOPE”骨牌字樣，代表老師、學生和家長看出未來的希望，寓意着中秋月圓更要養成資源循環利用的意識。
除了把月餅盒送去回收，不少人巧花心思，將月餅盒變廢為寶，成為家中美觀實用的小擺設、玩具。網上「變廢為寶」方案可是不少，紙盒可製成三層鞋架，鐵盒則被用作信箱或花盆。還有小學生學了手工製作，回家就付諸實踐，把月餅盒做成了「迷宮遊戲」。
一點小幫助 產生大不同
我們的座右銘”Every Little Helps”不僅僅是「每一點都有幫助」的一句口號，一點幫助就會產生很大的不同。簡單的口號，簡單的觀念，那就是從每一件小事做起。環保本身是一件很有意義的事情，先預算好所需月餅的數量才購買，並選購簡約包裝；將過量的月餅轉贈慈善團體或有需要的人。
正如《聖經》所說：「各人要照所得的恩賜彼此服侍，作神百般恩賜的好管家。」（〈彼得前書〉4章10節）大家把有意義的事情變得有趣，在環保的過程中體驗生活的樂趣，只要能藉由每天的小改變，來造就未來的大改變，積極行動起來，從現在做起，從日常生活的一點一滴做起，養成垃圾分類回收、綠色低碳生活方式，即可實現真正的「變廢為寶」，為環保貢獻自己的一份力量。
