秋分養生

9月23日「秋分」到,秋分以滋陰潤肺為主,宜多吃酸味,收斂肺氣,少吃辛辣,辛發瀉肺,秋季宜收不宜散。此時在南方仍是長夏天氣,養生原則依然要注意補心健脾。

9月23日「秋分」到,古時稱日夜分,晝夜幾乎等長。秋分時節,天氣漸涼,空氣清爽,適宜多做戶外活動,如行山遠足,以強肺健身,流通氣血,暢達神志。

秋分以滋陰潤肺為主,宜多吃酸味,收斂肺氣,少吃辛辣,辛發瀉肺,秋季宜收不宜散。此時在南方仍是長夏天氣,養生原則依然要注意補心健脾。

介紹兩款滋陰潤燥、健脾胃、調和五臟的滋味湯水,適合一家老少飲用:

一.玉竹百合蘋果瘦肉湯

材料:玉竹、百合各1兩 蘋果3個 陳皮2角 蜜棗/無花果3個瘦肉8兩(4人份量)

製法:蘋果去芯去核(留皮),洗淨以上材料後加清水12碗煲2-3小時,加小量鹽即可飲用。

二. 木瓜江瑤柱老鴨湯

材料:木瓜1個(約1斤重)、江瑤柱3粒、老鴨1隻(約1斤重)、 生薑3片(4人份量)

製法:木瓜削皮去瓤,洗淨切方塊,老鴨去毛去內臟,以上材料洗淨後加清水12碗煲2-3小時,加小量鹽即可飲用。

羅頌慧