「一蚊雞」、「全場最平一折!」,的確吸引;但超低價的出現其實反映經濟並不理想。 2008年美國突然出現金融危機,股市大跌,很多大型金融公司出現財政困難,有百多年歷史的雷曼兄弟公司在當年9月更要倒閉,引致全球也出現經濟危機,很多企業倒閉、失業人數大增,當時稱為「金融海嘯」。金融海嘯波及香港,也是股市大跌、銀行信貸困難、企業倒閉、失業增加、入息減少,以至市民普遍減少開支,零售業首當其衝,經營困難,各商店爭相減價。沙田一田百貨公司減價最出位,在2008年11月推出最低兩折,吸引大批市民輪候搶購。有此成功經驗,在2009年更減至最低一折,引致全城哄動,接著每年都有一年一度一折大減價,到2015年為止。 早至1996年﹐稻香酒樓推出「一蚊雞」(一元一隻雞)。1997年由泰國開始股市下跌、資金外流以致泰銖大幅貶值,連鎖反應波及多個亞洲國家和地區,包括香港,稱之為亞洲金融風暴。香港股市大跌,銀行信貸困難,利率上升,引致整體經濟衰退,大量企業倒閉、失業上升,零售業也面對甚大壓力。稻香大力推廣「一蚊雞」,大受歡迎,反映顧客普遍消費力下降,轉為購買較平物品,而稻香「一蚊雞」成為該企業的標誌。化解當時危機。 井底蛙最終會被淘汰 一間企業儘管初時成功吸引顧客,不代表可以用同樣方式經營下去,面對不斷轉變的環境,企業也要適應轉變,才可以長期經營。要能夠適應轉變,第一步是定時搜集各種環境資訊,隨時準備應變。環境可分為微觀環境和宏觀環境,微觀環境是指與企業有密切關係的環境,未必影響整個社會,例如一間茶餐廳,發現對面街將會有一間快餐店開張,雖然對整個社會或茶餐廳所在的社區,影響甚微,對茶餐廳則是一個重大的環境轉變。而宏觀環境則是與企業未必直接相關,但影響整個社會,連帶企業也受影響,例如人口老化,雖然對餐廳沒有直接影響,但一間食肆要面對顧客群需求的可能改變,要考慮相關應變,大快活晚餐推出由員工送餐到顧客座位,一改快餐店的全自助模式,可說是應對了人口老化。 環境轉變對企業可以帶來商機或威脅,成功應對環境轉變,可以掌握商機,幫助企業進一步發展。一田百貨和稻香酒樓,就在經濟不景,市民面對收入下降,甚至失業的陰影之下,適時推出超低價,成功在市民心目中建立聲譽。而未能掌握環境轉變而失敗的個案,可說數不勝數,其中一個經典的例子是美國伊士曼柯達公司。柯達公司有百多年歷史,到上世紀九十年代,柯達菲林暢銷全球,也是道瓊斯工業平均指數成份股之一。柯達公司早於上世紀七十年代已開始成功發展數碼相機,但是為了避免影響公司的招牌產品(菲林)的銷售,柯達公司停止發展數碼技術。問題是你不做,別人可做,多間日本公司在本世紀初紛紛推出數碼相機,菲林迅速式微。柯達公司才急起直追,也匆忙重新發展數碼相機,可是市場已被眾多日本相機佔據,柯達公司業績一蹶不振,股價插水,2004年被除去道瓊斯工業平均指數成份股行列,2012年更要申請破產保護! 所以,變幻才是永恒,執著自己以往的成功經驗,拒絕更新;或只看到自己附近的小範圍,不理會世界發展,甘願做井底蛙,最終會被淘汰。一間企業除了要了解自己的業務,也要留意世界環境發展,隨時作出應變,不斷求新,才能持久發展。
「一蚊雞」、「全場最平一折!」,的確吸引;但超低價的出現其實反映經濟並不理想。
2008年美國突然出現金融危機,股市大跌,很多大型金融公司出現財政困難,有百多年歷史的雷曼兄弟公司在當年9月更要倒閉,引致全球也出現經濟危機,很多企業倒閉、失業人數大增,當時稱為「金融海嘯」。金融海嘯波及香港,也是股市大跌、銀行信貸困難、企業倒閉、失業增加、入息減少,以至市民普遍減少開支,零售業首當其衝,經營困難,各商店爭相減價。沙田一田百貨公司減價最出位,在2008年11月推出最低兩折,吸引大批市民輪候搶購。有此成功經驗,在2009年更減至最低一折,引致全城哄動,接著每年都有一年一度一折大減價,到2015年為止。
早至1996年﹐稻香酒樓推出「一蚊雞」(一元一隻雞)。1997年由泰國開始股市下跌、資金外流以致泰銖大幅貶值,連鎖反應波及多個亞洲國家和地區,包括香港,稱之為亞洲金融風暴。香港股市大跌,銀行信貸困難,利率上升,引致整體經濟衰退,大量企業倒閉、失業上升,零售業也面對甚大壓力。稻香大力推廣「一蚊雞」,大受歡迎,反映顧客普遍消費力下降,轉為購買較平物品,而稻香「一蚊雞」成為該企業的標誌。化解當時危機。
井底蛙最終會被淘汰
一間企業儘管初時成功吸引顧客,不代表可以用同樣方式經營下去,面對不斷轉變的環境,企業也要適應轉變,才可以長期經營。要能夠適應轉變,第一步是定時搜集各種環境資訊,隨時準備應變。環境可分為微觀環境和宏觀環境,微觀環境是指與企業有密切關係的環境,未必影響整個社會,例如一間茶餐廳,發現對面街將會有一間快餐店開張,雖然對整個社會或茶餐廳所在的社區,影響甚微,對茶餐廳則是一個重大的環境轉變。而宏觀環境則是與企業未必直接相關,但影響整個社會,連帶企業也受影響,例如人口老化,雖然對餐廳沒有直接影響,但一間食肆要面對顧客群需求的可能改變,要考慮相關應變,大快活晚餐推出由員工送餐到顧客座位,一改快餐店的全自助模式,可說是應對了人口老化。
環境轉變對企業可以帶來商機或威脅,成功應對環境轉變,可以掌握商機,幫助企業進一步發展。一田百貨和稻香酒樓,就在經濟不景,市民面對收入下降,甚至失業的陰影之下,適時推出超低價,成功在市民心目中建立聲譽。而未能掌握環境轉變而失敗的個案,可說數不勝數,其中一個經典的例子是美國伊士曼柯達公司。柯達公司有百多年歷史,到上世紀九十年代,柯達菲林暢銷全球,也是道瓊斯工業平均指數成份股之一。柯達公司早於上世紀七十年代已開始成功發展數碼相機,但是為了避免影響公司的招牌產品(菲林)的銷售,柯達公司停止發展數碼技術。問題是你不做,別人可做,多間日本公司在本世紀初紛紛推出數碼相機,菲林迅速式微。柯達公司才急起直追,也匆忙重新發展數碼相機,可是市場已被眾多日本相機佔據,柯達公司業績一蹶不振,股價插水,2004年被除去道瓊斯工業平均指數成份股行列,2012年更要申請破產保護!
所以,變幻才是永恒,執著自己以往的成功經驗,拒絕更新;或只看到自己附近的小範圍,不理會世界發展,甘願做井底蛙,最終會被淘汰。一間企業除了要了解自己的業務,也要留意世界環境發展,隨時作出應變,不斷求新,才能持久發展。