《長相思》（選自New Century Workshop《靜夜簫聲》專輯）（洞簫：譚寶碩；古琴：王燕）
大師傅廚藝了得，他的美食聲譽傳遍天下。
有不少年輕廚師都來拜師學藝，希望能學到大師傅的好廚藝。
所有的年輕學員，每天跟着大師傅，從買菜、洗菜、切菜、生火下鍋，直至收枱、洗碗、打掃，每樣工夫都從頭學起。
除了下廚的課程，每天早上起床之後，練習跑步、體操、游泳。
一天下來，晚上還有讀書和畫畫的課程。
師傅要求嚴格，每樣都要做到最好。
幾個月過去，大家累得受不了。
有些學員問師傅：「我們是來學廚藝的，學買菜切菜都說得過去，怎麼還要學諸如讀書畫畫這些與煮菜無關的東西？」
大師傅不動聲色，隨手拿起一個鍋鏟，對學員們說：「你們試試看，把這個鍋鏟在枱面上立起來。」
大家試着，正放倒放都沒辦法立起來。
大師傅再拿出幾個鍋鏟递給他們，說：「加上這幾個再試試？」
學員們將幾個鍋鏟互相支撐着，穩穩當當地立起來了。
大師傅說：「學藝的道理，跟立鍋鏟的道理一樣。單單掌握一項技術，永遠立不起來。從多方面下功夫，就獲得多方面的支撐力量，才能穩定地站起來。很多事情，看似簡單，看似無用，這只是眼光短淺。要成大事擔大任，必須要眼光望遠，多學多積累。」
大師傅接着說：「做廚師需要足夠的體能，所以體育鍛煉很重要。做菜需要有良心善心，所以必須要提升品格修養。了解食材物料、了解營養價值，甚至每道工序，所以知識不可或缺。廚藝是一項藝術，需要美學，所以美學訓練也很重要。」
大師傅語重心長說：「我希望傳授給你們的是全人教育，而不是狹隘的單一技術，你們任重道遠啊。」
語重心長，任重道遠。
傳授全人教育，而不是狹隘的單一技術，這才是真正的教育。
不單止廚藝，學藝皆如此。
學音樂，學書畫，學任何藝術都是如此。
凡是所學，皆成性格。
你學習什麼，生命便成為什麼。
人生的高度，是精神、品格、能力撐起來的。
何為格局？
就是看事物、看世界的方式。
愈要立得穩，愈需要多方面的力量。
愈要走得遠，愈需要寬宏的眼光。
心有內涵，才能發揮手上的功夫。
讀過的書，做過的事，走過的路，不知不覺中成就了你。
心中有夢，眼中有路，理想便不會遙遠。
原刊於作者微信平台，本社獲作者授權轉載。
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