2021年2月3日為立春。氣溫日照逐漸上升,降雨陸續增多,氣候特點表現為冷暖交替,風向多變,早晚溫差較大,易患感冒和呼吸系統疾病,要注意保暖防風,同時亦是心腦血管疾病和肝炎多發期。
《素問》中曰:「春三月,此謂發陳。天地俱生,萬物以榮;夜寐早起,廣步於庭,披髮緩行,以使志生;生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝。」春屬木,與肝相應,要保持心情開朗。歷代養生家一致認為,在春光明媚、風和日麗、鳥語花香的春天,應多到郊外,使自己的精神情志,與春季大自然相呼應,充滿生氣。
春回大地,人體的陽氣開始趨向於表,肢體易覺得困倦,故有「春眠不覺曉,處處聞啼鳥」之說。但亦不應貪睡,應早起稍作運動,以助陽氣升發。古人說的「夜寐早起」,當中說的「夜寐」可能都只是晚上8至9點就上床睡覺,現代人也應在12點前睡覺。
春季養生的妙法
春天宜少吃海產。春天亦易有肝炎,肝氣未得舒發,易有消化、腸胃不適,更要注意飲食衛生。春天養生原則如下:
- 增加營養——扶正固本
- 減少吃酸性食品,甘平為主——以養脾氣
- 忌吃辛辣——免陽氣外洩
- 忌肥膩食品
- 多食綠色食物
- 補血養肝,滋陰熄風
春天時節也適宜多食以下食物:
- 五穀類、黃豆、黑豆、芹菜、菠菜、矮瓜、竹筍、枸杞菜、冬瓜、絲瓜、青瓜、南瓜、黑白木耳、魚、豬肝(若有高膽固醇及痛風的病人不宜食豬肝)、紅蘿蔔、雞蛋、雞肉。
- 中藥:何首烏、當歸、桑椹子
在此筆者預祝各位讀者新年進步、身體健康,送給大家一道新春食療:
!doctype>【紅運年有湯】(4-6人份量)
材料:蓮藕1斤、豬踭12兩、去核紅棗4粒、紅豆2兩、陳皮2-3角、鱆魚1/2-1隻
做法:蓮藕刮皮洗淨、豬踭洗淨汆水、鱆魚洗淨剪成數塊,加上其他材料洗淨,放入煲中。另加14-16碗清水煲2-3小時。
療效:健脾益氣、平補不峻。