衛生防護中心公布，截至7月31日凌晨12時，本港新增121宗新冠肺炎確診個案，其中118宗屬本地個案，3宗輸入個案。有62宗本地個案與其他個案相關，有56宗本地個案源頭不明。
至今本港個案累計3273宗（包括3272宗確診個案和1宗疑似個案），27人死亡。另有90多宗初步確診個案。
屯門新墟康和護老中心的82歲女院友離世
屯門醫院發言人公布，一名確診2019冠狀病毒病的82歲女病人（2747）於7月31日離世。病人有長期病患，於7月26日因發燒入住屯門醫院接受治療。病人情況持續惡化，醫院就病人的病情與家屬溝通，家屬同意若病人情況再轉差時，不為病人施行心肺復甦術，病人延至7月31日凌晨0時18分離世。
患者是屯門新墟康和護老中心黃金分院的院友。
港泰護老中心的91歲男院友離世
瑪麗醫院發言人公布，一名確診2019冠狀病毒病的91歲男病人（1339）於7月31日早上離世。
病人有長期病患，他於7月10日因確診感染2019冠狀病毒病入住瑪麗醫院接受治療。病人情況持續惡化，延至7月31日上午11時34分離世。
患者為慈雲山港泰護老中心的院友，由賽馬會傷健營轉送入院，當時無病徵，被送往瑪麗醫院接受治療。
港泰護老中心至今6名院友死亡。
56宗本地個案源頭不明
有62宗本地個案與其他個案相關，48宗與家人、朋友聚餐有關。
屯門新墟康和護老中心黃金分院新增3人確診（3153、3215、3260）。
旺角雅蘭中心稻香多1人確診（3163）。
1名的士司機確診（3176）。
新城電台多2人確診
新城電台多2人確診（3193、3194），他們是受訪者。至今累計8人確診。
鑽石山護理中心工作人員確診
鑽石山志蓮老人日間護理中心1名清潔工（3235）人員確診。目前護理中心已關閉。10多人曾與患者一起吃飯，需要檢疫。
創紀之城辦公室確診 大廈清潔工染疫
堅城建築辦公室多1人確診，在檢疫期間確診。辦公室位於創紀之城3期11樓，一名大廈清潔工（3198）曾清潔過11樓，也確診。
旺角直銷公司辦公室至今6人確診
旺角亞皆老街怡安閣直銷公司Star Global的辦公室至今6人確診。7月30日有2人（2546、3102）確診，7月31日4人確診（3154、3165、3205、3224），另有5宗初步確診。公司賣化妝品、紅酒。地庫可容納100人做直銷和培訓。
院舍初步確診個案
粉嶺耀能協會賽馬會白普理華心護康中心早前2人確診，發現1名院友初步確診。
西環高街明愛恩翠苑1名工作人員初步確診。
伊利沙伯醫院普通病房病人初步確診 10名病人需檢疫
醫管局報告，指伊利沙伯醫院E7普通病房7月31日再有病人初步確診，為71歲女病人，7月29日因頭暈入住內科病院，入院時情況穩定，7月30日下午不適，轉去監察病房，7月31日初步確診。當中有10名病人在同一病格，需要安排檢疫，醫護人員不需要密切接觸。
對於有指伊利沙伯醫院將要求所有病人，必須於入院前先進行病毒檢測及有結果才獲安排入院，院方澄清沒有此安排。現時已執行「加強化驗室監察計劃」，加強入院病人的病毒篩查，會根據入院病人風險因素如病徵、居住地點或職業等，評估病人風險而進行2019冠狀病毒病的檢測。
屯門醫院男患者曾入住急症室病房
屯門醫院一名81歲男病人確診感染新型冠狀病毒，他7月24日曾入住急症室病房，當日獲安排出院，7月27日及30日亦到過急症室求醫，院方會進行個案追蹤。
東區醫院護士曾上門治療確診者 要隔離檢疫
東區醫院一名腫瘤科外展護士，7月13日與20日上門為一名病人提供紓緩治療，病人的丈夫及家傭其後證實初步確診，由於病人當時沒佩戴口罩，有關護士被定義為密切接觸者，要隔離檢疫。
一名曾到訪創新科技署的市民確診
創新科技署接獲衞生署衞生防護中心通知，一名於7月13日到訪該署位於灣仔入境事務大樓36樓辦事處的市民，近日確診2019冠狀病毒病。
辦事處的職員在工作期間均一直佩戴口罩，進入大樓時亦有進行體溫探測，以確保體溫正常。
3宗輸入個案
3宗輸入個案裏，1人是菲律賓外傭，1人是印度海員，1人是墨西哥商人。
1751人出院 1105人穩定 39人嚴重 43人危殆 27人死亡
醫管局報告，截至7月31日早上9時，過去24小時，醫管局向衛生署呈報173宗懷疑個案。
截至7月31日中午12時，過去24小時有91名確診2019冠狀病毒病的病人出院，至今共有1751名確診或疑似病人康復出院。
現時共有1187名確診病人分別於16間公立醫院及社區隔離設施留醫，其中43人情況危殆，39人情況嚴重，其餘1105人情況穩定。
截至7月31日上午9時，已使用的負壓病床共1236張，使用率約75.8%。負壓病房有656間，使用率約79.6%。
至今仍有100多人等候入院。
威爾斯親王醫火警誤嗚
威爾斯親王醫院於7月30日晚上8時15分有火警誤嗚，深切深切治療部有8間隔離病房負壓及抽風系統暫停，後於8時30分及8時50分恢復正常運作，期間沒有進行霧化程序，病人亦沒有踏出病房門口。當時醫護人員同事有穿齊N95裝備，相信感染風險不大。
醫管局的醫療裝備庫存量足夠用四個月
醫管局報告醫療裝備庫存量，外科口罩尚有3480萬個，N95呼吸器2700萬個，保護衣520萬件，面罩980萬個，料現時庫存量足夠用四個月。
香港海關呼籲市民馬上停用一款懷疑含菌量超標外科口罩
香港海關7月30日檢獲434盒共13020個懷疑含菌量超出標準上限，涉嫌違反《消費品安全條例》（《條例》）的外科口罩，並呼籲市民馬上停用；商戶如有出售，亦應立即下架。
海關7月29日接獲最新一批14個由試購所得外科口罩樣本的化驗報告。根據相關一次性使用衞生用品衞生標準，顯示其中一款樣本的細菌菌落總數超出標準上限的1.3倍，涉嫌違反《條例》。
涉事的外科口罩為30片盒裝，每片口罩均有獨立包裝，產品包裝上標示的產地為中國，是海關於7月初的一次試購行動中，在西環一間藥房購得。
經調查後，海關7月30日在一間位於葵涌的供應商辦公室檢獲304盒同款口罩。調查顯示，涉案外科口罩由該供應商從內地進口，供應予本地三間分別位於西環、旺角及九龍灣的藥房。同日，海關再於三間藥房檢獲共130盒該款口罩，售價為98元至128元不等。
行動中，海關共拘捕4名年齡介乎41至77歲涉案人士，包括一名供應商董事、一名藥房董事及兩名藥房東主，目前正保釋候查。海關將就涉案口罩作進一步化驗，以確定含菌種類。
入境處、屋宇署調整服務
入境處宣布，8月3日至9日的服務將有調整。灣仔入境事務大樓、長沙灣政府合署及元朗政府合署的人事登記辦事處，只提供補領身份證服務。灣仔入境事務大樓、尖沙咀西九龍辦事處和元朗政府合署的辦事處，只提供緊急申請及領取香港旅行證件服務；有關簽證及延期逗留的服務，只接受以投遞方式遞交的緊急延期申請。
屋宇署表示，會繼續處理公眾就正在建造的僭建物及樓宇安全的舉報、新發展項目的關鍵法定申請、建築專業人士和承建商的註冊事宜、為發牌機構提供諮詢服務，以及推行樓宇更新大行動2.0的相關工作。至於樓宇資訊中心及轄下所有收件處、收發處、一般查詢處及會議室不會開放予公眾，市民與屋宇署人員的會面、會議及視察的預約，將會重新安排。
差餉物業估價署宣布，由8月3日起，詢問處於星期一及星期四的開放時間，將調整為上午8時30分至下午2時。
民航處表示，航空人員執照事務組毋須預約的櫃台服務繼續暫停，只提供已預約的櫃台服務。
