香港人在不同場合，不論是應酬或朋友聚會總是離不開酒精。喝一般酒精含量不是太高的餐酒固然沒大礙，但如果喝太多如威士忌或白蘭地等烈酒就會出問題，因為酒精太高會使胃壁內的血管收緊。
那血管收緊有什麼大問題？原來血管一收窄便不夠氧氣送去細胞。氧氣一減少細胞會愈來愈需要索取能量，索取到一個程度甚至會使胃壁細胞壞死，造成胃潰瘍，因此很容易引起胃痛。
我們可以怎樣處理這個問題？有一種抗氧化物質叫N-Acetyl Cysteine。它不是藥物，本來是製造蛋白質的一種胺基酸，所以這種抗氧化物質有保護胃壁的效用。
幽門螺旋菌可引致胃潰瘍
胃氣也會引致胃痛，但是原來胃氣也不一定是由胃製造出來。消化不良並不是唯一能造成胃氣的因素。不怕胃酸、又住在胃裏、又會製造氣體的東西只有一個可能性：那就是幽門螺旋菌。幽門螺旋菌可以使胃分泌胃酸，假若胃酸灼傷胃壁的話便會造成胃潰瘍。
那應該怎樣處理由幽門螺旋菌造成的胃潰瘍呢？有種健康食品叫黑加侖子，可以使幽門螺旋菌不能勾在胃壁，例如飯前十五分鐘服用，它就會把勾在胃壁的幽門螺旋菌脫鈎，15分鐘後飯送到胃部就開始消化。消化過程就像搓麵團般，把脫落的細菌和食物搓在一起。
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