千禧世代主導未來零售業的發展

在全球消費市場，1980年之後出生的千禧世代快將成為主力消費大軍，他們習慣使用數碼設備，零售商若要保持長遠優勢，必須顧及相關需要。

最新一屆消費品論壇全球峰會（Global Summit of the Consumer Goods Forum）最近在新加坡舉行。之前，畢馬威會計師事務所（KPMG）發表報告指：「現今的消費及零售市場正在經歷翻天覆地的轉變。有70%的行政總裁認為，未來2、3年的變化將較過去50年更大。」究竟這份報告是誇大其辭，還是反映時下零售業的實況？這項超大型峰會匯聚世界各地的零售業領袖、金融家、政府高官及學者，消費及零售市場的大變革是議題之一。

現有商業模式不能倖存

畢馬威會計師事務所的消費及零售部環球主席Willy Kruh支持他們關於全球零售業新秩序的論點：「企業不論是在內部營運還是外圍環境方面，均面對種種顛覆性轉變，若不能與顧客建立密切聯繫，便會落後於人。

「市場急速轉變，大部分現有的商業模式都不能倖存，換言之，很多實體店必須關閉或重整。企業與各個渠道的關係將會有所改變，並愈來愈注重達成其社會目的，當中的主要推動力正是千禧世代。每年，千禧世代在全球零售市場的消費額達2.75萬億美元。」

青年志的總部設於北京，專門從事青年趨勢分析。執行董事李國忠特別關注千禧世代帶來的挑戰：「千禧世代是1981年至1996年出生的消費者，習慣使用數碼設備，與互聯網一起成長。他們首先於線上建立自己的身份，而非線下，使用社交媒體不會令他們的身份得到顯現，但卻有助他們建立身份。

「千禧世代從線上所學到的價值觀也會影響他們的線下行為。舉例來說，自行車出租計劃在全球各地興起，你可以在街頭隨時租用自行車，用後即可放置在街上？這種概念其實源自網上遊戲，玩家可因應需要拾起工具及武器使用，也可隨意丟棄。因此，零售商必須洞悉什麼東西對千禧世代有吸引力。」

Danone是一家法國健康食品集團，行政總裁Emmanuel Faber談及零售商正面對其他問題：「一些沿襲了超過50年的觀念，現在正受到消費者挑戰，他們很多都積極發掘其他購買食物的方法。本土品牌源源湧現，種類遠勝從前，當中很多生產商都有明確的社會目的。若大型零售商及生產商未能達成社會目的，市佔率便會拾級而下。」

可口可樂公司（Coca-Cola Company）的總部設在美國阿特蘭大，行政總裁James Quincey談及他們如何應對上述挑戰：「目前，我們在207個國家及地區經營，在每一個地方都不斷汲取經驗。本公司特別積極重整經營方式，以配合數碼時代的發展。

「為此，我們銳意提供一系列以消費者為中心的產品。毋庸置疑，我們渴望了解消費者的需要、聆聽他們的意見，並要知道他們對飲料及包裝的偏好，他們想從飲料中得到什麼，同時，我們也會顧及他們的健康。

「過去多年來，本公司大多數時間都只銷售一種產品。現在，我們已發展成為一家全面的飲料公司。我們致力創新發展、務求旗下品牌都能切合市場需要。因此，我們必須鼓起勇氣，找出不合時宜的產品，並停止生產這些『殭屍』產品。」

寶潔（Proctor & Gamble）是一家跨國消費品集團，總部設在俄亥俄州。主席兼行政總裁David Taylor認為，要在零售業取得成功，除了保持品牌價值外，採用最新科技同樣重要。他詳細解釋箇中原因：「現在，消費者主要使用科技設備與零售商和生產商聯繫。這種轉變對零售業產生一些衝擊，但也帶來不少機遇。

「目前，全球僅45%人口可以使用互聯網，於12年內這個比率將增至約76%。我們的研究顯示，上網瀏覽的消費者，不論是線上還是線下的消費額都較多。另外，全球人口到2030年將增加10億人，屆時千禧世代的收入將達到高峰，他們當中逾20億人將超過50歲。

「另一方面，數據/分析、創新夥伴關係及可持續發展計劃等將推動零售業增長。我們與零售夥伴結合雙方數據，可以準確掌握當地市場的需要，從而優化生產計劃。」

必須保持增長適應轉變

雖然大多數講者都大談零售業「顛覆」問題，但香港食品加工及批發商牛奶公司的行政總裁麥殷（Ian McLeod）對零售業未來的看法卻較為樂觀，認為行業過往也面對同類挑戰：「我第一次聽聞零售業衰落是1999年。雖然最近有實體店倒閉，但最大型的網上零售商卻開始涉足線下市場。

「不過，倖存的零售企業絕對不能自滿，必須繼續緊貼消費者的需要。我從事零售業30年，業界的成功關鍵是對決策及執行作出快速反應。不過，目前的情況是，由於科技進步，決策周期已大幅縮短。

「我們必須保持增長，適應轉變，並學習如何管理數據，運用人工智能技術。隨着互聯網及流動設備可以處理即時支付，我們也必須認清無現金社會的發展步伐有多快。重要的是，中國零售總額有80%是無現金交易，繽果盒子(在全中國30個城市經營的連鎖無人便利店)更是不設收銀處。如你想知道零售業的未來發展，不應到西方國家取經，而是望向東方。」