布緯（Johanna Budwig，1908-2003）相信：慢性病是人體缺乏必需脂肪酸（EFAs）的結果。EFAs含有大量電子，可以與氧和澱粉質結合。當它們被吸收入細胞壁，它們把氧一起拉進去。當它們與硫蛋白（sulphur-based proteins）結合時，它們成為水溶性。
蛋白怎樣刺激生物用氧量
布緯的理論是：脂蛋白，包括含豐富硫的澱粉質和亞麻酸，能刺激生物體的用氧量。
Ed McCabe在他的Oxygen Therapies一書發表自己對EFAs的意見：紅血球在肺釋放二氧化碳，同時吸納氧氣，然後通過血管把氧輸送到細胞，繼而把氧釋放到細胞質。氧被吸引到細胞，是因為EFAs的迴響；要不然，氧就不能進入細胞。
含有豐富電子的脂肪酸在呼吸酶扮演一個重要角色；而呼吸酶是細胞氧化的基礎。EFAs與豐富硫蛋白，如鬆軟乾酪（cottage cheese）結合，增加人體的增氧能力；因為電子受到自然保護，直到人體需要能量為止。
一如所料，布緯因她的研究而遭到逼害。每年，脂肪和油企業從氫化這兩種食品所產生利潤巨大，他們豈能容忍任何影響他們收入的言論。布緯的理論：氫化導致癌症，他們當然不能接受。布緯不但被禁止進一步研究，連她的研究結果也被禁止出版。她自己說：「我有癌症答案，但美國醫生拒絕考研。他們來觀察我的方法，並且印象深刻。他們想與我合作，可以回到美國賺大錢。我拒絕了，因此我被所有國家排斥。」
食物如何治療癌症？
豐富硫蛋白的食物包括堅果、洋蔥、韭菜，尤其是鬆軟乾酪和優酪乳。最理想的亞麻籽油必須是純潔、冷壓、有機、流質、冷藏、沒有經過加工。每個癌症患者的規定飲食，必須包含混合了的鬆軟乾酪和亞麻籽油。做法是一杯有基鬆軟乾酪加兩三湯匙亞麻籽攪拌在一起，然後讓它們固定幾分鐘。這樣就可以把油溶性的歐米茄-3，轉換成水溶性歐米茄-3。更完美的是，把加磨好的亞麻籽加入混合體。最值得關注的是，單獨的硫蛋白或EFAs不能完成任務，因為油必須先與蛋白質結合，才可以與氧結合；要不然人體就無法吸收它們。
布緯的無私研究，讓我們知道：豐富電子的脂肪與豐富硫的蛋白質互動可以結合氧，因而促進增氧代謝，讓患者恢復健康。
根據曾任心臟科醫生的腫瘤科專家Dr. Dan C. Roehm言論：「布緯令我從一個以前不相信者，改變成現在的絕對同意者；她證實：癌症是很容易治癒的！療法是改變規定飲食和生活方式；療效幾乎立竿見影，因為癌細胞弱了，容易受攻擊。她在1951年確定生化學的擊破點，並且非常正確，不論在實驗室或臨床。這個規定飲食無與倫比，簡直是世界上最成功抗癌規定飲食！」（Townsend Letter for Doctors,July 1990）
