一般認為俄羅斯人很愛飲酒，其實與10年前相比，當地人已少喝了酒。2007年，俄羅斯人每人平均消耗16.4公升的純酒精，主要是啤酒和烈酒，但現時已減少至10公升。
俄羅斯人減少飲酒的現象，雖然在每個年齡組別、階層和性別都出現，但最顯著的是20至40歲的男士，而這部分人口正是釀酒商最積極爭取的銷售對象。除了飲酒量減少外，也有跡象顯示消費者的喜好正在轉變，而得益者是葡萄酒以及伏特加以外的烈酒。
格魯吉亞進佔葡萄酒市場
2017年，俄羅斯輸入的葡萄酒總量為2.444億公升，增幅達40%之多。總的來說，西班牙是最大供應地，葡萄酒進口量為5,300萬公升，其次是意大利（4,300萬公升），格魯吉亞去年首次超越法國排第三（3,370萬公升）。粗略看看這些國家出產的葡萄酒售價，便會明白價錢是消費者選購葡萄酒的一個重要決定因素。意大利、格魯吉亞和法國的葡萄酒，每公升售價分別為3.57美元、2.92美元及4.54美元。至於西班牙葡萄酒，平均每公升1.36美元，毫無疑問這是令其大受歡迎的主要因素。
格魯吉亞葡萄酒能成功佔有一定的市場份額，具競爭力的定價並不是唯一因素。事實上，格魯吉亞葡萄酒在兩個方面吸引俄羅斯消費者。年長的俄羅斯人特別喜歡格魯吉亞葡萄酒，藉此緬懷以前往訪格魯吉亞的往事；那個時候，格魯吉亞仍是蘇聯的一部分。
對年輕一代來說，格魯吉亞在他們心目中另有吸引力。格魯吉亞靠近俄羅斯南部，是一個熱門的周末度假勝地，特別受40歲以下的城市人歡迎。格魯吉亞吸引俄羅斯遊客的原因包括：價廉、天氣好、當地人普遍喜歡俄羅斯人，以及風景十分美麗。
另一方面，俄羅斯愈來愈多格魯吉亞菜餐館，並且廣受歡迎，許多食客因而有機會一嘗格魯吉亞出產的佳釀。在此背景下，難怪格魯吉亞對俄羅斯的葡萄酒出口，佔該國葡萄酒總出口60%。
伏特加漸失俄國人歡心
俄羅斯的葡萄酒銷量雖然上升，但許多俄羅斯人的口味變得較為講究，以致過去10年當地葡萄酒產量大幅下降。2017年，俄羅斯葡萄酒總產量為3.2億公升，較2016年下跌13%。
俄羅斯的伏特加釀酒業也出現類似趨勢。不少消費者捨棄俄羅斯的傳統烈酒伏特加，改喝進口葡萄酒，或其他優質烈酒，主要是威士忌、干邑白蘭地，令許多伏特加釀酒商難以維持本身的市場份額。最近，甚至一些較重異國風味或新派的酒類飲品，例如蘋果白蘭地酒（calvados）和龍舌蘭酒，也開始挖走一向對伏特加忠誠的俄羅斯嗜酒者。
鑒於俄羅斯消費模式出現上述轉變，世界最大的釀酒商Diageo現於莫斯科的Kristall伏特加釀酒廠生產三個威士忌品牌產品。這家釀酒廠過去一直釀製Stoly和Moskovskaya等兩個伏特加品牌，現時則生產金鈴（Bell’s）、白馬（White Horse）及黑白（Black & White）等威士忌；而諷刺的是，該酒廠之前生產的伏特加在俄國飲家中漸失歡心，這三大威士忌品牌都是當中的推手。
俄羅斯飲家的喜好轉變也令該國成為歐洲一個主要的玻璃瓶供應地。為了節省大量物流成本，很多釀酒商現時把大箱大箱的優質烈酒運送到俄羅斯，在當地進行包裝工序，因此裝瓶服務需求激增。
整體而言，在俄羅斯裝瓶可節省高達30%的生產成本（不計算材料成本及關稅），而俄羅斯最大烈酒公司Beluga Group已把握了這個新機遇。該公司總部設於莫斯科，現時向蘇格蘭單一純麥威士忌品牌威廉勞森（William Lawson）提供在俄羅斯的本地裝瓶服務。威廉勞森威士忌早於1849年面世，自1998年起成為總部設於百慕達的烈酒商巨擘百家得（Bacardi）旗下品牌。
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