高爾夫是「摩登鴉片」，一旦迷上了，終身「手癢」。十天不打球，如「慾火焚身」，周身「唔聚財」。數周前余小休數天，馬上與損友去了海南島三亞揮桿兼試新酒店，貪其航程短且交通方便之故。
話說海南島全年夏季，無雪無霜，故可天天打球。此外，乘坐港龍航空直飛三亞，才一個小時十五分鐘。相比之下，前往泰國曼谷的兩小半機程，便顯得非常漫長了。
三亞香格里拉大酒店——食物味美出色
21世紀初，我曾到訪三亞，那時高爾夫球場僅得兩家，外資五星酒店寥寥可數。今時今日，三亞名牌酒店應有盡有，任君選擇。近月最新開業的，為位於海棠灣之三亞香格里拉大酒店，它以高水平的餐飲服務知名。新店試業期間客房又有特價優惠，正合我等小資之心意。
三亞香格里拉酒店的豪華客房。
三亞香格里拉酒店為該集團在中國大陸第一家度假酒店。它於月前試業，酒店坐落於海棠灣，佔地將近18萬平方米，距三亞市區和三亞鳳凰國際機場僅40分鐘車程。酒店擁有迷人沙灘，周邊環繞蒼翠繁茂的山巒，面朝碧波蕩漾的南中國海，是家庭休閒的好去處。
作為五星級度假酒店，三亞香格里拉樣樣齊，客房及設施非常標準，不用我再為讀者介紹了。要一寫的，倒是這裏出色之餐飲服務。
話說三亞區內餐飲業惡名昭彰，所有酒店以外之任何海鮮餐廳，全為黑店。客人吃頓數百元之晚餐，埋單變成8千、1萬。拒絕付錢的話，餐廳有爛鬼拳棍侍候。所以各大小代客訂房之旅行社，出發前均一再吩咐旅客，必定要在酒店內用餐，以免出事。數年前我到訪三亞入住另一名牌酒店，便天天在度假村內吃飯，菜式不難吃，但卻絕非佳肴。究其原因，是廚師錯配。因國內不少酒店餐廳的通病，是請個馬拉廚掌中菜，印度廚煑意大利餐。此情況下，味道往往變得不倫不類。
今回在三亞香格里拉用餐，卻有意外驚喜。三家餐廳食物均味美，值得推薦。
S.E.A 餐廳主打原汁原味的東南亞美食，包括新加坡、馬來西亞和泰國美味。餐廳大廚謝嘉成來自馬來西亞，經驗豐富，深諳東南亞美食烹飪之道。餐廳的特色菜為新加坡辣炒蟹、新加坡黑胡椒蟹、泰式薑蔥炒蟹和泰式咖喱蟹。其中新加坡辣炒蟹，為賓客呈現甜、酸、辣多重口感，令人垂涎三尺。
另一餐廳名康提奇，主打夏威夷菜式。餐廳的特色菜為海鮮蜂蜜醬烤排骨，屬典型的夏威夷美食。瑞士籍大廚將美味的排骨與酸辣刺激的涼拌捲心菜相結合，口味獨特。此外，這裏的 pizza 以香蕉及火腿作饀料，味美之餘，更非常適合小朋友之口胃。餐廳每逢假日，更有烤乳豬自助餐供應，「抵食夾大件」。
瑞士籍大廚泡製烤乳豬。
三家餐廳中，我的至愛為廚藝舞台。它的主廚為當地人，主攻海南菜。在留宿酒店的三天之中，我吃了海南四大名菜——白切文昌雞、美味加積鴨、紅燒東山羊及清蒸和樂蟹，味道正宗，心滿意足。
亞龍灣高爾夫球會——天下第一灣
我到訪海南島，又重打了三亞最具歷史的老場——亞龍灣高爾夫球會。雖然海南島新場眾多，但黃毛小丫頭又怎比得上老大姐的歴練穩重。作為一級大賽名場，亞龍灣高爾夫球會始終領軍。紅顏未老、風采依然，迄立不倒。
亞龍灣高爾夫球會號稱「天下第一灣」，是完全沒有過譽。這個18洞球場，由美國球場設計大師 Robert Trent Jones Jr 操刀。過去曾舉辦過多次世界級的職業高爾夫大賽，包括 TCL 精英賽。球場具有濃厚的濱海式設計風味，球道兩旁，盡是椰林樹影，一片熱帶風情，煞是迷人。
亞龍灣高爾夫球會依山面海，球場佔地面積極大，約68公頃。場內青山翠谷，碧海藍天，美景醉人。球道布局形似龍爪，寬闊平坦，但卻暗藏殺機。於此打球，最大的挑戰，乃大自然之強勁海風。亞龍灣臨海，故一年四季不分晝夜，天天刮大風，且風勢變幻不定。球友作戰，須因應風勢及風力作判斷，增加了打球的難度。
紅峽谷高爾夫球會——青春可人
所謂十八無醜婦，青春就是本錢。紅峽谷高爾夫球會有若少艾楚楚可人，令人憐愛。場內大湖碧水連天，波平如鏡，如明眸流盼，傾倒眾生。
紅峽谷高爾夫球會位於亞龍灣的紅霞嶺，由世界著名高爾夫球場設計公司 JMP 設計，是一個集湖景、沙漠、山地景觀的27洞國際標準高爾夫球場，總佔地面積2,000畝，分為湖景（A 場）、沙漠（B 場）及山地景觀（C 場） ，其三層高級會所位於球場最高處，亞龍灣海景及球場風光盡收眼底。
球場地勢起伏頗多，水障礙亦多，但球道寬闊，挑戰性一般。打球那天，陽光燦爛，我的成績很好，所以特別開心。
圖片：作者提供
