Tag: 大豆

《一豆一世界──從大豆歷史、食品文化到現代經濟科研》這本書希望讓大家重新認識這種與中國歷史文化、食品科學、世界經濟、糧食安全、可持續環境以及現代科研密不可分的農作物。

中大團隊所研究的大豆固氮菌菌株「根瘤菌」已於日前（5月10日）由「天舟六號」貨運飛船搭載升空，並順利到達中國空間站。是次為本港首個於太空進行空間搭載實驗的農業研究項目。

豬心燜煮一小時切厚件，是非常可口的，但一般人用來滾粥、炒餸，因烹調時間不夠反而不好吃。

據央視新聞，經過中美兩國經貿團隊的共同努力，雙方在平等和相互尊重原則的基礎上，已就中美第一階段經貿協定文本達成一致。

營養專家認為豆類發酵後營養更豐富。大豆含有豐富的蛋白質，經過發酵後部分的蛋白質被分解，更易於被人體吸收。