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這道菜以清爽為口感，所以不用加醬料，便可將白瓜的甜、苦瓜的甘、煙熏肉青的香味不同層次呈現出來，是夏日妙品。

1980年初，從熱廚房轉職到一製衣工廠的員工飯堂工作，要為1000多員工安排每日午飯。留在這樣的工作環境，為的是家中有兩個小女兒。

屯門法庭以前有個頂樓社企飯堂，那間飯堂有點像一個家，大家自己加糖，自己計算好價錢，走去放下飯錢。難得師奶忙昏了頭，還是笑容滿面，聲線溫柔。

位於大坑的前座飯堂，以香港懷舊風作主調，通花木門，買少見少的霓虹光管招牌。主打無味精湯底、天然方法烹調，提供滇川菜、粉麵、米線等推介美食。本地家庭式小店，值得支持。