立秋話養生

養生保健層面非常廣，人活在自然界，離不開節氣的交替，自然界的交替，如果在弄清節氣的規律之後，再開始做養生，就會有的放矢，事半功倍。「明者因時而變，知者隨事而制」，有智慧的人，跟隨着客觀事物的變化，來制定自己的思路和方法，只有用「智」來駕馭「明」，才能夠所向披靡。

秋季的節氣有六個，分別是立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。

養肺三方

第一個方：

秋季歸肺，在立秋這一天，有一個預防立秋後的秋寒、喘息用的方，叫「七豆筍方」，用7粒紅豆、鞭筍（鞭筍是扁的，一條一條的）。將紅豆放到鞭筍的兩頭，不要放在中間，然後上鍋蒸。蒸熟，切開。兩邊頭都有紅豆，而中間沒有，所以吃的時候要注意分三次吃，第一次吃頭，第二次吃尾，第三次吃中間。

第二個方：

立秋這天，取銀耳放到碗裏，根據年齡，15到30歲的吃兩個銀耳。拿一個稍微大一點的碗，銀耳放在中間，旁邊圍上7粒銀杏，銀杏心是有毒的，因為銀杏是白果，白果的心是有毒，所以要把這個心拿掉。之後用烏棗八顆，圍着白果，再加三條玉竹，適量冰糖，上鍋蒸50分鐘。先是急火燒開之後，微火燒50分鐘，先喝湯，把湯喝完以後再加水，留着晚上吃。這個湯其實最好早上喝，晚上連東西加湯一起吃。

第三個方：

如果有支氣管哮喘、氣管炎、肺病的人，在立秋這一天，就是治病的好時間。用花旗參不切片（不要用吉林參和高麗參，兩者都是大熱），花旗參也有兩種，一種是的長的，一種帶刺、短的。用短的、有棱角那種花旗參，美國威斯康星州的就最好。花旗參5粒，麥冬12粒，天冬8粒，沙參大約是6到8克，放到一起上鍋蒸，到 35分鐘的時候，放炒白朮8克（白朮有健脾的效果），少加水。蒸15分鐘後，加天冬5克，接着再蒸15分鐘，最後把秋梨（最好是天津的鴨梨和山東的萊陽梨）切成塊，放到一起蒸15分鐘。

如果病得嚴重的話，在立秋這天早晨3點到5點手太陰肺經的時間、9點到11點足太陰脾經的時間，或是晚上9點到11點手小陽三焦經的時間吃。沒有病的話就不要用這個方了。

立秋這一天還可以溫一壺紹興酒，放一兩個黃菊花和白菊花，菊花是解毒的，紹興酒是活血的，解毒與活血兩個結合起來，飲一小杯，可解夏季的暑熱。