己亥年即將來臨，金豬迎新歲。豬為六畜之一，六畜是指馬、牛、羊、雞、狗、豬六種家畜。「六畜」一詞，早見於《左傳》、《周禮》、《三字經》等典籍。《周禮·天官·庖人》：「庖人掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物。」《左傳·昭公二十五年》：「為六畜、五牲、三犧，以奉五味。《三字經》中也有：「馬牛羊，鶏犬豕。此六畜，人所飼。」六畜之中，豬的地位很重要，在幼兒中英文識字中都必然出現，可謂婦孺皆知。以外，豬更有「六畜興旺豬為首」的說法。在史前的農耕文化中，豬與狗均為家中最常鉰養的家畜，也是人類的最佳朋友。
豬一點也不笨
在現實生活中，人們常將豬和懶惰、愚笨聯繫在一起，認為它們只喜歡吃和睡，終日無所事事，僅有「庖厨之用」，只是人類重要肉食品來源之一而已。在《西游記》中，豬八戒有綽號「呆子」，在小說中豬八戒對此稱號也從沒提出任何異議，還表現出強烈的傻氣呢！但豬實情是一點也不笨，還天生異能，豬的嗅覺非常靈敏，是因為豬的嗅覺細胞特別多，要比狗的嗅覺細胞還高多倍，比人類更高出七至八倍。從前的法國獵人就是靠家豬，縱然在6米遠的地方，它們都能找到埋藏在25-30厘米深的地底下珍貴的黑松露菌。通過專業的訓練，豬更能用鼻子嗅出埋在土裏的地雷，可幫助執行海關偵緝工作，也可作爲「豬犬」擔任保安的工作。
除了嗅覺外，豬的聽覺也相當發達。從外觀上看到豬擁有一對大大的耳朵，不單耳形大，而且外耳腔深廣，就好像一個接收器，即使是很微弱的聲音，也能敏銳地聽到。此外，豬的頭能靈活轉動，有助迅速判辨聲音的來源。豬對聲音的辨別和分析也特別强，無論是聲音的强度、音調和節律，甚是對各種口令和聲音刺激都能快速地建立條件反射。所以豬經過訓練後，就可以做出我們在馬戲班內看到的表現︰如跳舞、打鼓、游泳、敬禮、原地旋轉、推小車等。豬通過訓練，甚至能模仿出類似人類語言的聲音等，而且受訓時間比狗還要短。
除了嗅覺和聽覺外，原來豬還有着驚人的記憶力。有實驗結果顯示，豬將不同的食物儲藏地記着，甚至能記着每個儲藏室的大小。它們更能機靈地透過嗅覺，嗅出知道食物儲藏地的同伴，並進行跟踪。而被尾隨的豬也不笨，它會設法逃離跟踪，以獨自享用食物，可謂是一場鬥智鬥力的比賽。布裏斯托大學的黑爾德教授說過︰「因爲豬的好記性，一但它們學會了什麽，就很難讓它們再忘記那些東西。」
豬不如我們想像中懶惰、愚笨，看來新一年我們要從新認識豬。以後我們都是不要說人「豬咁蠢」，其實豬一點也不笨！最後，祝各位豬年身體健康，事事順利！
