Tag: 羊肚菌

緣分──羊肚菌彩椒炒牛柳條
作者:李文基2024-04-07
有賴能符合麥sir要求,還有機會當上一家以順德菜為題的順德經典食肆兩店作顧問工作,期間也邀請老師來工作指導,讓廚師們學習,實在感恩。雖然唯靈已離世,歸道天家,但不時也想起他的指點,慶幸有此福氣!
第300篇──羊肚菌焗放養雞
作者:李文基2022-11-19
放養雞吃的是草堆中的幼蟲、嫩葉,雞身毛彩亮麗,只要有超過100天放養期便是精品。