Tag: 蒜子燜鱔魚

中國菜粗略可分魯（山東）、粵（廣東）、川（四川）、蘇（江蘇）等「四大菜系」。孔子主張「食不厭精，膾不厭細」，「色惡不食，臭惡不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食」，對後世影響很大。